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十大名茶介绍带图片?我国五大名茶排行榜

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于十大名茶介绍带图片,我国五大名茶排行榜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 名茶排行
  2. 十大名茶中绿茶有几种
  3. 10大名茶是哪些
  4. 我国五大名茶排行榜

名茶排行

十大名茶中有六款绿茶(西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、信阳毛尖),两款乌龙茶(武夷岩茶、安溪铁观音),一款黄茶(君山银针),一款红茶(祁门红茶)。

一、君山银针

君山银针(因茶芽挺直,布满白毫,形似银针得名),是黄茶中的杰出代表,也是黄茶中唯一的代表,在历史上曾被称为“白毛尖”,“黄翎毛”,无论是色香味还是外形都俱佳。

产地:湖南省岳阳市的君山

特点:外形似银针,芽头肥壮,金黄有光泽,白毫毕露;毫香明显,清香迷人;汤色杏黄,明净透亮;口感甘醇、甜爽,满口留香;叶底肥厚,均匀整齐,嫩黄清亮。

制作过程:杀青-摊晾-初烘-初包-再摊凉-复烘-复包-焙干,整个流程大概需要3-4天。

二、祁门红茶

祁门红茶是中国传统工夫红茶中的精品,与印度大吉岭红茶、斯里兰卡的乌瓦红茶并称世界三大高香红茶,以其独特的“祁门香”让人流连忘返。产于安徽祁门一带,优质的祁门红茶采用祁门槠叶种进行制作,有香高、味醇的特点。

产地:安徽省祁门县、东至县、黟县、池州市、石台县以及江西的浮梁一带。

特点:干茶紧细匀整,金毫显露,色泽乌润;茶汤红艳明亮,口感醇厚,回味绵长,金圈挂杯;叶底匀嫩,整齐鲜活,红艳明亮,呈紫铜色。

制作工艺:现在有两种祁红工艺,分别是传统工艺和创新工艺,传统工艺共有17道工序,分别是采摘-萎凋-揉捻-发酵-烘干-毛筛-抖筛-分筛-紧门-撩筛-切断-风选-拣剔-补火-清风-拼和-装箱。创新工艺则是迎合现代化生产的一种工艺,其工序为采摘-萎凋-揉捻-发酵-做形-烘干。

三、武夷岩茶

武夷岩茶产于武夷山,因茶树生长于岩缝中得名武夷岩茶。

根据目前的国家标准,武夷岩茶必须具备以下三个条件,不然就不能称之为武夷岩茶。

1.鲜叶产于福建武夷山市2798平方公里土地上;

2.用岩茶独特的传统工艺制作而成;

3.具有岩韵品质特征的乌龙茶。

特点:武夷岩茶根据焙火程度的不同,有轻火、中火、足火。每一种火工都有其喜欢的人群,总的来说,轻火岩茶香高,鲜爽,品种特征明显,但醇厚程度欠佳,韵味也稍弱;中火岩茶香气浓郁,有花果香味,茶汤醇厚顺滑,显岩韵,是目前岩茶市场的主流产品;足火岩茶茶汤滋味浓厚,杯底香佳,茶香溶于水,多表现为果香。

制作工艺:采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-烘焙-拣剔-分选-匀堆-拼配-复火-装箱。

最后说句题外话,武夷岩茶知名山场的茶叶价格实在太高,追求实惠的朋友大可不必太在意山场,因为对于岩茶来说,工艺和山场同样重要,好的工艺,哪怕不是坑涧鲜叶,一样能达到意想不到的效果。

四、安溪铁观音

铁观音这两年虽不复当年盛名,但仍然是不可多得的好茶,只是铁观音好茶难寻罢了,再加上前些年铁观音的信任危机,导致现在国内的铁观音市场一直不温不火。

铁观音分为清香型铁观音和浓香型铁观音,现市场上多见清香型铁观音,以香高韵长,醇厚甘鲜而闻名海内外。

产地:福建省安溪县。

制作工艺:采摘-晒青-做青-炒青-揉捻-初培-复培-复包揉-文火慢烤-拣簸。

五、西湖龙井

西湖龙井属绿茶,因产于浙江省西湖区龙井村一带,而得名西湖龙井。西湖龙井与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,同时也是西湖地域文化的重要载体。

特点:西湖龙井历来以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,等级高的西湖龙井,干茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿有光泽,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩。

制作工艺:采摘-摊放-杀青-回潮-辉锅-分筛-挺长头-归堆-收灰。

六、洞庭碧螺春

“洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉”,太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身,是中国历史上有名的贡茶,茶叶等级之高,一斤干茶就需要茶芽6-7万个。

特点:洞庭碧螺春干茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,芽叶幼嫩。冲泡后芽叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,回甘鲜爽。

制作工艺:采摘-杀青-揉捻-搓团显毫-烘干-炒制。

七、黄山毛峰

由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

特点:黄山毛峰干茶条索细扁,翠绿中带有微黄,油润有光泽,茶叶冲泡后汤色清澈明亮,呈浅绿色或黄绿色,清而不浊,香气馥郁悠长,茶汤浓而不苦,鲜爽生津,叶底嫩黄肥壮,厚实饱满。

制作工艺:采摘-杀青-揉捻-初烘-足烘。

八、庐山云雾茶

庐山云雾茶历史悠久,其种植最早可追溯到汉朝,在汉朝时就以很出名,到了近现代更是位列中国十大名茶之一,属绿茶。因主要产区庐山五老峰与汉阳峰之间终年云雾不散,得名庐山云雾茶。

特点:鲜叶肥绿多毫,干茶条索紧凑秀丽,茶汤香气鲜爽持久,滋味醇厚,回甘鲜爽,汤色清澈透亮,叶底嫩绿匀齐。

制作工艺:采摘-杀青-抖散-揉捻-初干-搓条-做毫-再干。

九、六安瓜片

六安瓜片简称瓜片、与其他绿茶讲究茶芽完整不一样,六安瓜片是一种片茶,也是世界上唯一的无芽无梗茶叶,其产自安徽省六安市大别山一带,在唐代被称为“庐州六安茶”;在明代以后才开始被称为“六安瓜片”。

特点:由于六安瓜片去芽去梗,最大程度地降低了茶叶的青草味及苦涩度,故六安瓜片的品质特征是浓而不苦,香而不涩。

制作工艺:采摘-扳片-生锅与熟锅-毛火-小火-拉老火。

十、信阳毛尖

信阳毛尖主要产地在河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县,由汉族茶农创制。于民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。

特点:信阳毛尖在色、香、味、形等方面均有独特个性,其干茶颜色鲜润,不含杂质,茶汤香气高雅、清新,滋味鲜爽、醇香、回甘,汤色明亮清澈,叶底肥厚嫩绿。

制作工艺:采摘-筛分-摊放-杀青-揉捻-解块分筛-理条-初烘-摊晾-复烘。

十大名茶中绿茶有几种

中国十大名茶属于绿茶有6个:

1、信阳毛尖,又称豫毛峰;

2、黄山毛峰,产于安徽黄山;

3、西湖龙井,产于浙江杭州西湖周围群山;

4、洞庭湖碧螺春,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带。

5、都匀毛尖,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。产于贵州都匀市。

6、六安瓜片,简称瓜片、片茶。其产自安徽省六安市大别山一带,六安瓜片为绿茶特种茶类。

10大名茶是哪些

1、西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列是中国十大名茶。

??2、中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。

我国五大名茶排行榜

1、洞庭碧螺春,在太湖中有两座小岛,西边的叫西洞庭山,东边叫东洞庭山,洞庭碧螺春就生长在这东、西两山之上。

2.西湖龙井,产于杭州东濒西湖,南临钱塘江,气候湿润、多雾。

3、武夷岩茶,产于武夷山,武夷山属于丹霞地形,地理环境极为复杂,植被多,岩石多,矿物质多,产出的茶有“一岩一茶”的美誉。

4、安溪铁观音,产于安溪的乌龙茶。

5、祁门红茶,自然环境优越的祁门茶叶产区,做出来的红茶品质极高,成了畅销的好货,远销多国。

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