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鸭屎香哪种香型的好
鸭屎香学名大乌叶单枞,是凤凰单丛茶品种之一,黄枝香型。因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”),而且叶幅大,因此得名。
鸭屎香味道甘醇,软滑,厚重带活性,香气淡雅,耐冲泡是其最大特色。色泽翠绿鲜活,片之间节间长,芽叶肥厚﹑富弹性。
大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成;有性系,小乔木型,中叶类,中芽种。
大乌叶单丛茶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶
,冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮,于是取名:雪片,雪片茶是单丛茶中产量最少的一种茶,也是香气最浓郁,最持久的一种茶。
凤凰单枞和鸭屎香哪个比较熟
凤凰单枞比较熟。单枞里鸭屎香是为了保持清爽焙火比较轻的,如果做的太熟的话就会失去清爽清香的本意了。
而凤凰单枞是为了高香的口感而做的品种,只有坚持传统的乌龙茶的制作工艺才能把香气通过把茶焙透焙熟,达到单枞茶香气高扬的目的和初衷。
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