本篇文章给大家谈谈凤凰单枞为什么一树一香型，以及凤凰单丛为什么有那么多香型对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
凤凰单丛是从一棵树上采吗
关于凤凰单丛茶的单株单采
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。
在目前，凤凰山尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤左右。
单丛，有一树一香的特点，为了保持它特有的滋味，香气与品质特征，老丛茶树、名丛茶树，都是保持单株采制。
单丛茶，高山的老丛名丛，实行的是分株单采。当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。
凤凰单枞不同茶香茶叶有什么区别
凤凰单枞分为清香型和浓香型，它们的区别如下
1.外形
清香型：条形肥状、重实、色泽砂绿，细长而紧结匀整
浓香型：外形条索粗壮，匀整挺直，条形均匀，色泽乌褐油润
2.汤色
清香型：茶汤浅黄明亮，晶莹剔透（汤色更清淡些）
浓香型：茶汤汤色金黄，浓艳清澈
3.香气
清香型：香气敏锐、高强。花香鲜爽，有鲜香，酸香。
浓香型：香气纯正、带兰花香或蜜香、粟香，回味悠长
4.滋味
清香型：口感纯正，鲜，香有回甘有刺激清锐的感觉
浓香型：滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，回甘强烈。
5.叶底
清香型：叶底柔软，匀整明亮，稍有余香
浓香型：叶底带肥厚，尚有余香，可多次冲泡。
凤凰单枞茶特色香型茶的韵味特点是什么
凤凰单枞特色香型茶及其特点为：
①蜜兰香：滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”独特韵味，饮后满口生香，而且蜜兰香型单枞茶冲泡的时候在几步之外就能闻到香味，饮之回味无穷。
②桃仁香：条索紧细，乌褐色，香气尚清高，汤色浅黄，桃仁滋味较浓，韵味独特。
③肉桂香：花蜜香浓郁甜长，显肉桂香味，“山韵”突出，滋味醇厚甘滑。
④杏仁香：条索紧结壮直，浅黄褐色、油润，香气清高，汤色浅黄明亮，杏仁蜜韵味醇爽且持久而且耐泡。
⑤芝兰香：芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
⑥姜花香：又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称为“通天香”；天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花香韵，回味甘滑，极耐冲泡，饮后齿颊生香。单枞生茶茶汤与熟茶茶汤
凤凰单丛为什么有那么多香型
凤凰单丛之所以有那么多香型，是因为它生长的地理环境和加工工艺的影响所致。具体来说，凤凰山地区的气候温暖潮湿，土壤肥沃，有刚好的云雾和日照，这些因素都促进了凤凰单丛的生长，使其叶片和内部芽揉碎后产生高度香气的芳香化合物，使得凤凰单丛的香气十分独特。加工方面，凤凰单丛的加工工艺复杂，包括摇青、晒青、揉捻、干燥等步骤，不同的工艺会产生不同的香型，例如“桂花香”、“奶香”、“蜜香”等。因此，凤凰单丛的许多香型都来自于种植和加工方法的不同，这也是它得以成为著名茶叶的原因之一。
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