大家好，如果您还对凤凰单丛茶怎么分辨好坏不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凤凰单丛茶怎么分辨好坏的知识，包括单丛毛茶怎么辨别好坏的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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单丛毛茶怎么辨别好坏
1、看干茶：看干茶，主要是看茶叶的条所紧细、圆直、匀齐、重实，可以从它的紧结程度去辨别高山、低山、嫩采、熟采、老采。
2、闻茶香：凤凰单丛茶以花香著称，它的香气在闻一闻的时候会非常的明显，花香的高低、持久度，高锐度，可以巧妙的判断出茶叶做青的工艺是否恰当。
3、看汤色：高品质的单丛茶茶汤清澈透明，强光照射下会有明显的金圈，金圈越是明显，说明茶叶品质越好。
4、看叶底：把冲泡后的茶叶叶底倒入白色瓷盘中，观察一下茶叶的柔软、韧性，并且看看茶叶有没有典型的绿叶红镶边，分布不均匀，茶叶破烂，说明茶叶制作方面技术不好。
怎么区分凤凰单枞香型
凤凰单枞香型的识别可以通过外观、气味和口感三个方面来区分。一、外观：凤凰单枞香型中，茶叶表面有明显的金色毛绒，叶片结实厚重，每颗茶叶上有灰色的油珠，而且叶片比较整齐，无叶断片或者叶尖。二、气味：凤凰单枞香型茶具有浓郁的清香，叶底有淡淡的果香，有一种芬芳回味，入口后有清新柔和的甘甜，口感清淡柔和，没有烫嘴的感觉。三、口感：凤凰单枞香型茶叶香气持久，入口口感清新醇厚，余韵悠长，回甘醇香，喉韵醇厚，滋味清香，不会出现刺激性口感。
凤凰单丛茶冲泡技巧与口诀
步骤/方式一
第一步温杯，将茶具用沸水冲洗一下，这样不仅可以将茶杯清洗一遍，还可使茶杯温度上升，来提高茶香。
步骤/方式二
第二步洗茶，将凤凰单枞投到茶杯中，倒入6-7成满的开水，快速刮去浮沫并快速洗一遍茶，然后马上倒掉所有水份。因为凤凰单枞出汤快，所以洗茶一定要快。
步骤/方式三
第三步冲泡，将沸水高冲到盖碗里面焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。凤凰单枞出汤比较快，可以根据个人口味调整适宜的茶色和味道。每一泡最好把茶汤沥干，以便保留每一泡的茶味纯正。
如何鉴别凤凰单枞茶的优劣
1、外形
单丛茶叶以细长条索紧结重实，细嫩而柔软，饱满油润有活力，均齐无梗无黄片的为上佳。
茶叶粗松色泽枯暗无光泽，干茶叶色不一致、杂乱、净度差，梗或黄片多者为低级茶。
2、汤色
单丛茶汤汤色有金黄、橙黄、清红、深红，以通透明亮有光泽，鲜明艳丽而有活力为佳。
茶汤中物质欠缺，沉于杯底的渣末多，汤中有大量悬浮物，汤色不明亮透明度差为低级茶。
?3、香气干香：舒缓有清新的自然花香，是好茶。香气细锐不易察觉但是香感非常舒适的，是极品。闻干香最好是把盖碗烫热，然后放干茶，摇一摇逼出香味。
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