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凤凰单丛茶一年的产量
凤凰单丛茶一年产量不是太高，大约500吨。
凤凰雪片单丛茶，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间。是单丛茶一年中产量最少的一季，也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮，耐冲泡。凤凰单丛的单，是单株茶树的意思，丛是品种的意思。单丛茶需要单株采摘，并单独加工，因为每棵茶树品种花香不一样，所以不能混采放在一起来加工制茶，这正是单丛茶与其它茶叶加工方法独特的之处。
潮匠人凤凰单枞茶是什么茶
凤凰单枞茶又叫凤凰单丛茶，实行单株采摘、单株制茶、单株销售的方法，产自广东省潮汕市凤凰镇，故称凤凰单枞茶。凤凰单枞茶是潮汕特产，同样是中国国家地理标志产品。
按发酵程度来分，凤凰单枞茶属于半发酵茶，发酵程度在20%-70%之间;按茶的品种来分，凤凰单枞茶属于乌龙茶，乌龙茶特点是既有绿茶的清新又有红茶的甘醇。因为是半发酵，所以茶叶的叶片大多呈现绿叶红镶边的美感。凤凰单枞茶茶汤为黄褐色，味道浓醇清香，独具山韵，茶叶比较耐于冲泡，凤凰单枞茶富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱。
宋凰单丛保质期
凤凰单丛的保质期一般为多久?不少人会有这个疑问。
因为，如果按照普通的标识，过期的茶叶就不宜饮用了。而不少茶叶，只标生产时间，却未标明何时过期。
而按照相关的规定，食品外包装是应当注明何时过期的。
凤凰单丛的保质期，因工艺和存放条件的不同，其保质期也就各不相同。一般来说，我们可以按照包装上的标识，来确定这茶是否过了保质期。
保质期多久只能说明在一般情况下，供参考。
比如一芦居的茶叶，一般标识为三年，这仅仅是最保守的。
如果包装上的保质期已过，茶叶就过期了吗？当然不是，一般来说，经过炭焙的单丛，虽然过了保质期，但只要保存得当，确保防潮、避光、通风，不串味，还是可以继续饮用的，品质不会变差，相反，还能更好。
而秋茶、雪片等品种，包括最近流行的六雪在内，其实也没必要长期存放，在保质期内饮用即可，因为往往在1-2年后，这茶也就没什么香气了。
凤凰单丛讲了什么
凤凰水仙和凤凰单丛同种同源，是凤凰水仙的基因造就了凤凰单丛。李斌在《潮州单丛茶探源》中阐述，凤凰水仙是茶树从原产地向华南演化中形成的地方群体。
其“种性”通俗来说是“热带型”的种性。据茶树染色体组型分析，凤凰水仙的演化程度接近乔木型大叶品种，而有别于其它小叶品种。
但凤凰水仙又是一个特殊的群体，它在演化过程中，由于同源分居和地理隔离，既具热带型种性又兼具适制乌龙茶的特性，这正是它的特异之处，由此，也得以造就具有华南地方“特质”的单丛茶
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