金骏眉茶是在正山小种红茶传统工艺的基础上进行改进，用创新技术开发出来的红茶，可以说是站在巨人的肩膀上看世界。
广义上讲，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关因“茶”而闻名于世。是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区核心区。
既然金骏眉这么贵，普通茶友怎么能喝到这种“顶级茶”呢？在品质、口感、愉悦感都很好的前提下，本期给大家推荐一款平价的金骏眉。
金俊美，这个名字可能会让人觉得有点别扭，但其实里面有很多学问。
金子
黄金是一种有价值的东西。 （注：金骏眉的金色并不是指干茶是金黄色的，市场上流通的金骏眉应该是金黄色的，那些带有金黄色绒毛的都是误传，正宗的金骏眉应该大多是黑色的，略带金黄色——线黄，颜色明亮湿润。）
君
“君”字有三层含义：
君，同“君”，山中采摘；
君，其貌如马（海马），马疾驰；
君、于翼能如万马奔腾般迅速晋升。
也有说取自金骏美创始人之一梁俊德。
眉
描述形状。眉毛寓意长寿，而眉毛是用上好的茶芽制成的，如长寿眉、稀有眉，所以眉毛本意是小型的高级茶尖和茶芽。
金骏眉和正山小种也是红茶的一种，但是两者有什么区别呢？
这两种茶与历史生产时间有很大不同。可以说，金骏眉红茶是在正山小种的基础上发展起来的。制茶师的手工技术与正山小种红茶的传统工艺相结合。可谓是我国高端红茶行业的代表。
金骏眉和正山小种的区别1：茶叶原料。正山小种红茶和金骏眉红茶虽然都是采摘自同一棵茶树，但在茶叶鲜叶方面却有所不同。金骏眉是从茶树上的嫩叶的新鲜芽中采摘的。正山小种采摘一芽或一芽两叶为原料。
金骏眉和正山小种的区别2：工艺。两种红茶的制作工艺有所不同。两者主要区别在于熏制和发酵两个步骤。金骏眉制作时，萎凋过程中存在少量烟雾，未用松枝熏过。正山小种使用更传统的红茶制作方法。
金骏眉和正山小种的第三个区别是成品的味道。一般来说，金骏眉红茶的味道比正山小种要淡一些，因为金骏眉经过了淡烟或无烟的加工。正山小种红茶具有松烟香或龙眼香的味道。
除了手工制作所需的极高工艺之外，金骏眉还有一个可贵的特点，那就是采摘标准。原料采自武夷山自然保护区高山原生态小种茶树的新鲜芽尖，然后对采摘下来的芽尖进行精心呵护，力求做到“三无”——无热，不红肿，无破损，但每500克金骏眉需要数万个芽尖。
此茶由多年制茶师傅手工制作，经过萎凋、抖青、发酵、揉捻等一系列简单却又十分复杂的加工步骤完成。
所产茶形细长，绒毛金黄，汤色金黄，汤色金黄，水甜，甘甜，清香。
金骏美的标准如下：
近年来，只有武夷山桐木村被业界公认为正宗的正山金骏眉，这里气候适宜，茶农有着多年的红茶制作经验、成熟的技艺和得天独厚的环境，是容易产生好的金骏眉。
金骏眉红茶一般为单芽，形状小而紧。颜色为“三黄七黑”，即金、黄、黑。金黄色的是茶的绒毛和芽，条索紧结细长，圆直，芽锋前，厚重匀称。
汤色金黄，水甜，甘甜，杯底花果香，无与伦比，难得一见。
香气特殊，干茶香气细腻；热汤香气清爽纯正；温汤（45左右）香气清淡；
泡茶器具建议选择瓷盖碗或紫砂壶。由于芽叶原料比较幼嫩，冲泡过程中尽量保持水温在90左右。第一泡茶是湿茶，可以立即倒出。第二次浸泡的时间为10秒左右出汤，以后的浸泡时间要适当延长。
热饮、冷饮均柔滑顺滑，具有“清、和、醇、厚、香”的特点。经过多次浸泡，味道依然饱满、香甜。叶底舒展后，芽尖清新美丽。
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