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凤凰单丛十大香型顺口溜,单丛十大香型顺口溜

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本文目录

  1. 凤凰单枞十种最有名的香型是什么
  2. 凤凰单丛香型分类
  3. 单丛十大香型顺口溜
  4. 凤凰茶十大香型有哪些

凤凰单枞十种最有名的香型是什么

1.黄枝香

其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名,成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,是著名的单丛茶之一。

2.芝兰香

成茶条索紧结壮直,香高细锐,汤色橙黄明亮,滋味鲜爽甘醇,较耐冲泡。

3.桂花香

成茶条索紧直油润,呈鳝鱼色,汤色金黄清澈,桂花香气浓郁,滋味甘醇,韵味独特,叶底橙黄明亮。

4.杏仁香

杏仁香单丛,条索紧卷,色泽灰褐,有杏仁香味,滋味甘醇。

锯剁仔单丛,叶子边缘的锯齿,又小又深又锋利,像小铁锯,在凤凰镇广为种植,香气纯正,有类似杏仁的香味,滋味甘滑,回甘力强。

5.蜜兰香

成茶条索粗大,油润,黑褐色,香气尚高,汤色金黄清澈,味道极似番薯的香蜜气味。

6.夜来香

成茶条索紧结,较直,浅褐色油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮耐冲泡。

7.姜花香

又名“通天香单枞”,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之“通天香”;是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。

8.肉桂香

成茶条索紧结,灰褐色,香气尚清高,汤色金黄,滋味甘醇爽口,具有中药材肉桂之香味,耐冲泡。

9.茉莉香

成茶条索紧卷,乌褐色较油润,汤色橙黄,茉莉花香味尚,清香,滋味甘醇,山韵味较浓,耐冲泡。

10.玉兰香

茶色润泽,入口顺滑,入喉后有余香,属清香形,具有天然玉兰花香味,玉兰香气清高持久,汤色淡黄明亮,滋味甘醇。

凤凰单丛香型分类

凤凰单丛香型的分类:

黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。

凤凰单丛有79种自然香型,其中天然果味香型有12种,其它清香型有16种,而在1996年,华南农业大学戴素贤教授带领的课题组,对凤凰单丛赋香成分进行研究,最终确立了“黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”为凤凰单丛茶的十大香型。

单丛十大香型顺口溜

分别是:

一是蜜兰香,二是黄枝香,三是芝兰香,四是杏仁香,五是姜花香,六是肉桂香,七是茉莉香,八是夜来香,九是玉兰香,十是桂花香。

凤凰茶十大香型有哪些

凤凰茶十大香型有:以香型和味道命名如黄栀香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、桃仁香、肉桂香等。

1、黄栀香型具有自然栀子花香味优质单丛茶,黄栀香生命力强,适应性广,抗寒力强。

2、芝兰花香型具有自然芝兰花香味优质单丛茶。

3、蜜兰香型因成品茶蜜味特别浓,加上有芝兰花香,故名蜜兰香。位于海拔700多米福南白水湖村茶园,树龄300多年。

4、桂花香型因成品茶具有自然桂花香味而得名。位于海拔650米凤溪庵角村茶园,树龄40多年。

5、玉兰花香型因成品茶具有自然玉兰花香味而得名。以凤凰镇福北官目石村最为有名。

6、夜来香型因成品茶具有自然夜来香花香味而得名。位于海拔1150米乌岽狮头角村,树龄300多年,树高5米。

7、茉莉花香型因成品茶冲泡冒出自然茉莉花香而得名。位于海拔810米凤溪庵角村,树龄150多年。

8、杏仁香型又名锯朵仔,因叶片边缘形似锯齿而得名。位于海拔1100米乌岽湖厝村茶园,树龄300多年。

9、肉桂香型因茶汤滋味近似中药材肉桂而得名。位于海拔650米凤溪东郊村茶园,树龄30多年。

10、姜花香型又名通天香,因成茶冲泡时飘溢清高姜花香气而得名。位于海拔830米凤西中坪村,树龄200多年。凤凰单丛,除了这十大香型,还有其他的一些小众香型。

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