对于刚接触红茶的茶友来说,可能对祁门红茶不太了解。接下来我们就来说说祁门红茶的产地、口味和冲泡方法,给大家介绍一下祁门红茶。
祁门红茶产于中国安徽省祁门县。祁门红茶以其香气高、耐久而深受茶友喜爱。有果香、兰花香等“奇门香”。我们建议简单地用山水瓷盖碗冲泡祁门红茶,或者用功夫法冲泡。冲泡时最重要的是茶叶比例适当,水温保持在90-95之间。
今天,我就带大家看看这款功夫祁门红茶。
产地特点
中国安徽省祁门县是祁门红茶的原产地。
祁门红茶是中国历史上的名茶,也是红茶中的极品。有诗曰:“齐弘为上,名声甚高”。
旗红产区地处亚热带季风气候区,自然条件优越。气候温和,土层深厚,雨量充沛,春夏云雾多,适宜茶树生长。
祁门境内有三大水系,一是通向盘阳湖的长江流域;二是通向盘阳湖的长江流域。
核心是祁门山长江流域。另外,当地茶树主品种——含量丰富,酶活性高,非常适合功夫红茶的生产。
品尝
混乱的市场中,“甄琪红”应该是什么味道?
祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,散发着香气。祁门红茶香气持久,类似果香、兰花香。这种香味在国际茶叶市场上被特称为“奇门香”。
奇红成分丰富,茶味浓郁,或者同质性强。茶汤色、底色红润明亮,滋味醇厚细腻。即使与牛奶和糖混合,它们的香味也不会减少,反而更香。
冲泡方法
说到祁门红茶,就想喝口感极佳的祁门红茶。
一杯茶的好坏,取决于泡茶的技术。如果酿造方法不好,就会浪费。就祁门红茶而言,首先看干茶,色泽深沉,整齐美观。
建议用90-95的水冲泡,这样更能体现出祁门红茶的甘甜。即食汤色橙黄,汤色明亮。优质的祁门红茶会有一个“金圈”,即杯壁周围有一圈金色的光环。
建议可分为两种冲泡方法:
简单的气泡法
烧开水,茶具最好是瓷器的。加入适量茶叶,倒入沸水中。冲泡后香气更加浓郁持久。每隔45 秒左右倒入一个小杯子中,先闻一闻,然后尝一尝。香气浓郁,余味甘甜。
功夫泡法
先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡2-3分钟;然后按照圆茶倒法将茶汤倒入茶杯中,使茶汤浓度均匀。喝的时候要慢慢喝。好的工夫红茶可冲泡2-3次。
注意:建议茶水比例为1: 50左右,水温90-95。当然,根据每个人自己的个人品味和喜好。
茶具的使用对茶的口感也有一定的影响。因此,选择合适的茶具来泡茶,不仅能保持滋味不减,还能衬托出茶汤和茶杯的最佳色泽,显得格外诱人、令人垂涎欲滴。
以上就是祁门红茶的介绍。去泡杯茶吧。