1. 山茶油市场规模
安徽省舒城县干岔河镇春塘村油茶基地。满山的油茶树在风中摇曳，工人们正在修剪茶树枝。 “这样的重叠枝和下垂枝要剪掉，防止挂果。”舒城县东森农林开发有限公司负责人陈永贵说。
据介绍，该公司拥有占地3400亩的油茶示范基地，覆盖正安、春塘、富源、朝阳四个行政村，拥有230亩果树花卉苗木种植基地。近年来，公司牵头成立了油茶农民专业合作社，建立了扶贫生产车间。通过“公司+专业合作社+基地+农户”的经营模式，带动农民发展油茶产业，农民人均收入1000多元。
村民黄庆栓在油茶基地工作。 “我主要负责修剪、除草、施肥，一天收入80元，工作不重，可以照顾家人。”黄庆栓笑着说，老黄家里还种了3亩油茶。去年收入达到一万多元。
舒城县是国家油茶发展重点县和全省油茶苗木繁育基地县。截至2020年底，全县木本油料面积315044亩，其中油茶309195亩，山核桃5289亩，香榧560亩，油用牡丹260亩。 2020年，油茶种子实际产量15768吨，油茶油产量4730吨，产值4.73亿元，形成了种苗培育、基地生产、产品加工为一体的产业化发展格局。主要生产品牌有野灵、华银、舒花、舒兰山等。
安徽华阴山茶油有限公司位于舒城县经济技术开发区，是安徽省最大的山茶油专业生产企业、省林业产业化龙头企业。在该公司产品展示中心，记者看到了油茶籽油、茶籽油、冷榨茶油、化妆品精油、菜籽油、茶皂素、茶饼等十多个系列产品。 “我们以大别山盛产的山茶籽、茶籽为原料，对山茶油进行综合深加工和研发，建立了3万亩的山茶籽油、茶籽油等绿色有机食品原料生产基地。 3000亩有机茶籽油茶园示范基地，去年公司销售收入达到1.67亿元。华阴山茶油有限公司总经理陈同柱介绍。
2. 山茶油行业发展趋势
油茶嫁接优良品种种植前景广阔。 1、油茶生产现状我国现有的油茶林大部分是20世纪60年代、1970年代种植的种子油茶。面积虽大，但产量低（平均亩产油2.5公斤左右），比较效益较低。究其原因，一是品种问题，二是管理过于粗放。近十年来，林业科研人员培育出一批优良高产无性系和优良农用品种，有效解决了这一问题。 2、油茶的市场前景随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，与橄榄油相媲美的油茶的市场价格逐年上涨。 1.04元/公斤。为促进油茶发展，国家林业局于2006年12月27日以“林早发[2006]274号”发布了《关于油茶产业发展的意见》。行业，足见其市场前景。油茶是木本食用油料植物，富含维生素E、脂肪酸和山茶甙，不饱和脂肪酸含量达85%以上，居各类植物油之首，素有东方橄榄之称。产品市场应用广泛，经济效益高。用优良品种嫁接油茶苗（高产无性系），第三年结果，第四年投入生产。据田间抽样计算，第五年平均亩产山茶油15公斤，第六年以后逐渐进入丰产期，亩产茶油可达30公斤左右。大约公斤。生育期可达100年。规模化种植，根据集约化管理程度，丰产期平均亩产山茶油30-60公斤，比对照增产600%-1200%，油酸含量为85%-88%，比对照高15%-20%。平均单果重14-25克，鲜籽出率46%-58%，干籽出油率42%-55%，鲜果含油率7.4%-12.5%。也就是说，高产油茶无性系在丰产期的产油量是同期普通种子油茶的8-10倍，甚至更高。 3、油茶适宜种植区和栽培区的选择我国油茶自然分布较广，北界在淮秦岭线上；南部边界大致靠近北回归线；东界为东南沿海及台湾；西界云南怒江流域、青藏高原东缘。垂直分布一般东部地区海拔800米以下，西部地区海拔2000米以下。油茶适宜年平均气温15-18，绝对低温不超过-10，4500-5200之间年积温10；年降雨量约1000mm，生育期约260天；春季温暖阳光明媚，地势开阔，低山丘陵地区下部，生长着深红壤和黄壤。但人工栽培应选择海拔500米以下、海拔200米以下、26度以下的阳坡。虽然油茶对土壤的要求不严格，适应性强，能耐受贫瘠的土壤，但以pH值为5-6的酸性土壤最为适宜。疏松、深厚、排水良好、肥沃的沙质土壤特别有利于油茶的生长发育。这种土壤上生长的油茶，坚实肥美，产量高，出油率高。山谷两侧宽度小于50米的斜坡不宜选择。 4、种植成本和预期效益投入的多少与操作方法和山田条件密切相关。种植当年最大投资（以缓坡地、中杂灌覆盖、机械化作业为例，单位面积一亩）全复垦80元； 挖洞50元； 底肥50元； 110株苗，130元； 种植，20元； 耕耘者，30元；第二年、第三年、第四年，中耕复垦、农药、化肥等，每次费用约175元。前四年投资约1040元。现有的、规模化种植的油茶林平均情况，第四年就有一定的收入，平均亩产油茶油10公斤左右，按40元/公斤计算（油茶油价格超市一般在80元/公斤左右），每亩产值可达400元；此后逐年增加，并在第89小时达到稳定输出。此时亩产油40-60公斤，产值1600-2400元。
五、油茶开发注意事项1、虽然油茶自然分布范围很广，但最适宜的种植范围主要集中在江西、湖南、福建、浙江、安徽、湖北、广东、广西、贵州等省（区）。这些省（区）人工栽培较好。 2、购买苗木时，应选择正规的苗木供应单位，能提供苗木质量检验证明、检疫证明、标签。 3、油茶苗较适宜春节后定植。 4、不少读者和网友也询问老油茶林的处理情况。笔者建议：适当高度锯掉，高处嫁接换冠成为观赏茶花，在老油茶林行间种植嫁接好的油茶。 5、油茶为异花授粉树种，应引进不少于5个优良无性系；油茶是昆虫授粉的花卉，地面蜜蜂可以有效帮助油茶授粉，从而提高产量。 6、油茶一年四季不断开花结果，消耗大量养分。因此，开垦、施肥等管理工作就显得尤为重要。 7、所谓的大果油茶不宜引进品种。不是好品种，皮（壳）很厚，出籽率低，含油量较低。油茶的投入成本与当地的土地租金、劳动力成本、所选树种、初期投资等因素有关。油茶对气候和土壤的要求不严格。喜欢温暖、湿润的气候，要求酸性土壤。但为了提高油茶林的产量和经济效益，必须选择土层较厚、立地条件较好的地点造林。南方坡度太陡的山区不适宜大面积种植油茶。新建油茶林必须选择优良无性系。目前，有很多好的克隆产品，如亚林系列、甘林、长林、祥林等。造林优良无性系，加强抚育管理，油茶2-3年即可结果，5-6年进入盛果期，亩产可达300斤左右。壮大油茶相关产业。山茶油不仅是高档食用油，也是食品、医药、化妆品行业重要的优质原料。广泛应用于印染、造纸、化纤、纺织等领域。因此，可以依托丰富的油茶资源，进行油茶的综合利用和开发，重点培育和发展一批油茶深加工龙头企业，鼓励企业延伸油茶产业链，积极发展油茶产业链。下游产品。积极探索油茶产业化经营模式。在自愿、合法、有偿的前提下，鼓励油茶林向有实力、懂技术、会经营的油茶生产大户流转，实行适度规模经营。
3. 山茶油产量
种植油茶的经济效益非常可观。种植油茶最适宜在农村，特别是山区、丘陵地区。具有种植简单、无需技术、无病虫害、无需精心管理、产量高、收入高等优点。一旦种植，长期受益茶籽，目前山茶油市场达到10-20元一斤，除去人工成本，每亩效益达到3万-5万元左右。
4. 山茶油市场现状
市场上每斤十几块钱的山茶油是假的。
30-50元/斤：
这种山茶油一般是采用化学萃取法加工而成的调和油（将压榨法剩下的茶叶用6号轻汽油浸出提取，然后分离精炼，然后与其他油调和而成，简称调和油） ），成本低。纯度不高。
60-150元/斤：
此类茶油有的是采用浸出法提取的高纯度山茶油，有的是采用压土法冷榨生产的毛油；目前，这部分市场的茶油价格最为混乱、混杂、土压。有各种各样关于冷榨的宣传。
160-280元/斤：
这些价格基本上都是物理压榨或低温冷压的纯茶油。例如“茶花凯”品牌的山茶油，采用纯物理压榨，不添加一滴浸出油。这种茶油是最有营养的。适用于保健或作为医药、食品的配料。
5. 山茶油市场规模是怎么样的
我国湖南、江西、广西、重庆等省、市（区）的山茶油为正宗。
山茶油俗称油茶籽油，又称山茶油、山茶籽油，是从山茶科油茶（Camellia oleifera Abel）的成熟种子中提取的纯天然高档食用植物油，色泽金黄或淡黄色，品质纯正，清澈透明，气味芳香，味道纯正。
油茶，俗称山茶、野茶、白花茶，是我国特有的优质食用油料植物。油茶和茶叶（学名Camellia sinensis (L.) O.Kuntze）属于不同的物种，从它们的种子中提取的植物油完全不同。前者称为油茶籽油，后者称为茶籽油。
全球90%以上的山茶油产量来自中国。油茶早在公元前100年汉武帝时期就在中国种植，至今已有2000多年的历史。生长于我国南方亚热带湿润气候区天然无污染的高山丘陵地区。全国10多个省份均可种植。主要产区为湖南、江西、广西、重庆等省市（区）。种植面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，油茶籽油27万吨。
6. 山茶油的市场定位
赣州以工业为主，农业、旅游业次之。赣州定位为省级副中心城市，连接珠三角、融入大湾区，成为珠三角的桥头堡。
总体来说，赣州还是以工业为主，支撑力度最大。市政府正在努力构建具有赣州特色的现代产业体系。
两城两谷片区主要发展产业项目有新能源汽车科技城、现代家居城、中华稀金谷、庆丰药谷、赣粤电子信息产业带、赣州国际建设陆路口岸结合“一带一路”倡议等
农业方面，主要产品有赣南脐橙、赣南茶油。其中，赣南脐橙是农产品市场价值最高的，曾上央视专题报道，并远销海外，为赣南地区赢得了美誉！现在赣南脐橙种植规模已突破7万亩，新建标准化生态果园150多个。
旅游方面，赣州市重点推介江南宋城、客家摇篮、红色故都、东江之源四大品牌。
7. 全国山茶油产量最多的地区
我国是世界上山茶科植物分布最广的国家，也是世界上最大的山茶油生产基地。柳州市三江侗族自治县素有“广西油海”之称，是全国油茶重点示范县，这里的油茶种植面积和产量均居广西第一，是“广西油茶之乡”中国”。不仅在三江，柳州市下辖5个县都有油茶种植，油茶种植面积近90万亩。