今天给各位分享兴化有一点点奶茶吗的知识，其中也会对福州炒兴化粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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兴化香肠的正宗做法
肉10斤白糖100克Costco海盐75克减盐酱油（六月鲜或李锦记）200克白酒70克五香粉18克葱白10根姜1大块水适量
江苏兴化香肠配方的做法：
步骤1
猪肉，按比例大概是，五花肉2块，梅头肉3块，瘦肉4块。洗净，去皮，切成小块，大概1.5厘米见方。称出肉的净重。
步骤2
根据肉的净重，按本菜谱的比例配好调料。
步骤3
葱姜拍碎，加点盐和水，抓出汁，倒到肉里。盐包含在了步骤2的总量中，不要额外加盐。
步骤4
将配好的调料。分次分批倒入肉中，每次都搅拌均匀再加下一批。五香粉最后加，每次少加一些，不然容易搅拌不均匀。如果肉太干，可少许加一些水。
步骤5
拌好调料的肉盖上盖子，放置半天到一天，就可以灌制。
步骤6
肠衣在清水中浸泡一会儿，漂洗干净，在肠衣中灌水，将内部洗净，也同时检查是否有破洞。然后拿出一根肠衣，尽量全部套在注口上，留一点点小尾巴就好，不要打结或者扎口，不然气会越灌越多，出不去。
步骤7
灌制好一根肠衣以后，从头开始扎口，每段都要将肉稍微挤压压实，在有气泡的地方用缝衣针扎一下，然后扎好小段。最后用大绳子挂起整段香肠。
步骤8
做好的香肠晾晒吹一到两周到喜欢的软硬程度。即可装袋，放入冰箱冷冻保存。
步骤9
吃之前，香肠拿出稍微冲洗外表，放入水中煮或者蒸20-30分钟左右，取出凉透，即可切片食用。
炒兴化粉家常做法
做家常炒兴化粉的方法是：
步骤1
取适量的兴化粉放在筛子中，用过滤的凉水浸泡。
步骤2
凉水要保证都浸没兴化粉，浸至粉都软掉（约3分钟左右，不能太长时间，容易碎掉）
步骤3
软后沥干水粉，放一旁备用。
步骤4
将包菜，红萝卜切丝，鸡蛋打匀（如果想要蛋吃起来柔软，可以在蛋里加点油打匀）。
步骤5
热锅倒油，将蛋炒熟，盛出备用。
步骤6
倒入包菜和胡萝卜，炒致断生，加少许盐，酱油，（量一定不能多，因为后面要加肉罐头）五香粉。
步骤7
倒入肉罐头，罐头里的汤汁油都倒入，用铲子将肉捣碎。（或者倒入吃剩的红烧肉的汤汁）
步骤8
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，再加一点点老干妈或其它辣酱增加香味（不敢吃辣的可以不加）。
步骤9
将之前沥干包软的兴化粉倒入锅中，翻炒！可以同时用筷子和铲子一起翻炒，这样会比较均匀。
步骤10
大火翻几下要调到中小火继续翻炒，炒到所有兴化粉色泽都差不多，把所有菜肉都包裹均匀即可。
福州炒兴化粉
1。
福州兴化粉炒之前要用开水罩下，（就是捞下备用）。
然后炒锅放适量油，翻炒切好的肉和菜，快熟以后加盐巴味精最后加入福州炒兴化粉。
2。
不过肉炒之前拿去下腌比较好，可以去腥加香。
腌的方法：把肉切成3厘米长的肉丝，，加适量蒜末，酱油，酒和淀粉调匀即可。
时间大概十分钟。
3。
过水的福州兴化粉会成一团，最后加兴化粉的时候，记得加一点点开水，用筷子把它弄散，味道才能进去。
时间不宜太长，，不然兴化粉容易碎掉，不过开始炒兴化粉的时候火关小也行。
把兴化粉打散后就可关火起锅。
关于兴化有一点点奶茶吗和福州炒兴化粉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
