本篇文章给大家谈谈关于茶的小知识,以及喝茶十大基本知识对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
关于茶叶的基本知识和讲解
茶叶是一种植物,主要分为绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶和黑茶等不同类别,其中绿茶的叶子最接近原有的植物样子,乌龙茶的叶子是折叠的,白茶的叶子是经过烘干处理的,黄茶的叶子是经过熟化处理的,而红茶和黑茶叶子则是经过发酵处理的。
五大茶的基本知识
1.绿茶主要花色——西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、五山盖米茶、普陀佛茶。主要功效——绿茶清凉解热毒:与其他茶相比,绿茶中的许多成分都得到了较好保留,常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病(如肠炎、痢疾等)者,较宜饮用绿茶。绿茶冲泡水温不要太高,80℃—90℃即可,白茶、黄茶也类似。
2.红茶发酵程度——红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。主要花色——祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。主要功效——红茶温热利养胃:红茶属全发酵茶类。与绿茶明显不同,红茶具有温热的特性。寒凉性体质(虚寒、内寒)或消化道胃病(如溃疡病、慢性胃炎等)者,较宜饮用红茶。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡。
3.黑茶发酵程度——黑茶属后发酵茶类。黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。主要功效——黑茶普洱去油腻,普洱茶有良好的去油腻、助消化的功效。法国人尤其喜爱它,并称之为“刮油茶”。法国曾有实验:每人每天喝3杯普洱茶,1个月后,许多人减轻了体重,并降低了血脂。4.乌龙茶发酵程度——乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。主要花色——武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。主要功效——青茶乌龙能减肥:乌龙茶(青茶类)属半发酵茶类,被誉为“苗条茶”、“美容茶”等。日本临床试验证明,乌龙茶能显著降低胆固醇和减肥。
5.白茶制作工艺——白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。主要花色——白毫银针、白牡丹。主要功效——白茶防龋齿:白茶属于轻微发酵茶类,常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。美国研究显示,白茶可增加机体的溶菌酶,能使细菌细胞壁裂解而死亡。白茶还对预防肺炎、龋齿等感染非常有效。
喝茶十大基本知识
健康喝茶十大常识
1.喝茶前要注意清洗杯子,尤其是使用陶瓷杯子时更要注意卫生。
2.煮茶水时,要用优质的水,最好是过滤器过滤过的净水。
3.喝绿茶最好用70℃-80℃的水,不要用沸水冲泡,否则会破坏茶叶中的有效成分。
4.喝红茶可以用沸水冲泡,但不宜过浓过淡,控制好浸泡时间。
5.喝茶最好不要加糖或牛奶,这样会破坏茶叶的口感和营养成分。
6.茶叶最好是现泡现喝,不要把茶泡过夜或多日,否则会影响口感和营养成分。
7.不同种类的茶具有不同的功效,可以根据自己的需要选择喝茶的种类。
8.茶叶要质量保证,最好选择正规的品牌和厂家,避免食品安全问题。
9.喝茶适量,不宜过量,一天喝3-4杯就足够了。
10.喝茶时要注意身体反应,对于对茶叶过敏或者有不良反应的人,应立即停止饮用。
关于茶的知识
绿茶:叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽
白茶:色白隐绿,汤色黄白,清香甘美
黄茶:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽
青茶:也叫乌龙茶,青绿金黄,清香醇厚
红茶:香高色艳味浓,叶红汤红,浓厚甘醇
黑茶:茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。