很多朋友对于六大茶类的区别和六大茶系制茶工艺区别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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茶叶根据什么分类
茶叶可以根据多种特征进行分类，常见的分类方式包括：
1.发酵程度：根据茶叶的发酵程度，可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶等。
2.品种：不同的茶树品种产生的茶叶味道、口感和香气各不相同，常见的品种有龙井茶、碧螺春、普洱茶等。
3.产地：不同地域的土壤、气候和水质等因素会影响茶叶的品质和风味，产地可以作为茶叶分类的一个依据，如安徽黄山茶、福建武夷山茶等。
4.处理方法：茶叶在加工过程中采取的不同处理方法也会导致茶叶的特点不同，如炒青、揉捻、烘焙、熏火等。
上述分类方式并非互斥，不同的茶叶可以根据多种方式进行分类。
六大茶系制茶工艺区别
六大茶系的制茶工艺有所不同。原因是六大茶系的茶叶产地、品种、制作方式都有所不同，因此其制茶工艺也有所差异。六大茶系指的是中国的六个主要茶叶产区域，即西南的云南、四川、贵州、南部的福建、浙江和江苏。这些地区所产茶叶品种繁多，制作方式也各具特色。例如，福建的武夷岩茶采用特殊的揉捻方法，云南的普洱茶采用后发酵工艺，浙江的龙井茶采用“杀青、揉捻、干燥”三步工艺等。因此，要想深入了解中国茶的文化和制作工艺，需要对不同茶系进行区分和研究。
茶叶种类划分依据
按发酵方式划分：绿茶，不发酵茶（发酵度为零）。如：龙井、碧螺春、信阳毛尖。
黄茶，微发酵（发酵度10－20m），如黄山黄芽。
白茶，轻度发酵的茶（发酵度20－30m），如白毫银针、白牡丹。
乌龙茶，半发酵茶（发酵度30－60m），如铁观音、大红袍。
红茶，全发酵茶（发酵度80－90m），如祁门红茶。
黒茶，后发酵茶（发酵度100m），如普洱茶。
茶类分为哪六大类
中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。
茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
OK，关于六大茶类的区别和六大茶系制茶工艺区别的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。