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六大名茶有哪些品种 六大名茶都是什么茶

很多朋友对于六大名茶有哪些品种和六大名茶都是什么茶不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 茶叶的六大类别有什么
  2. 六大名茶都是什么茶
  3. 六大茶类的代表茶都是哪些
  4. 六大茶类有哪些

茶叶的六大类别有什么

1、红茶是我国第二大茶类,红茶具有红茶、红汤、红叶的特征,红茶在加工过程中发生的化学反应使它产生了茶黄素、茶红素等新成分。

2、绿茶是中国的主要茶类之一,采摘茶叶的新叶或者芽,没有经过发酵就制成的饮品,经常喝绿茶能够降脂减肥以及防癌。

3、青茶也叫乌龙茶,是几大茶类中独具中国特色的茶叶品类,由宋代贡龙茶团、凤饼演变来的。

4、黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。

5、黑茶的成品茶外观颜色为黑色,因此得名黑茶,属于后发酵茶,该茶性温和,营养价值高。

6、白茶属于微发酵茶,只经过晒或者文火干燥后加工的茶,具有外形芽豪完整,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘等的品质特点。

六大名茶都是什么茶

绿茶是产量最大、品种最多的茶类,也是饮用人数最多的茶。绿茶属于不发酵茶,按制作方式可分为:炒青茶,蒸青茶,烘青茶,晒青茶。

红茶与绿茶正好相反,属于全发酵茶,制作工艺复杂,要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、筛分、风选、拣剔、复火、拼装等十多道工序才能完成。

白茶属于轻发酵茶,品种和产量较少,制作工艺相对简单,不用炒制也不用揉捻,鲜茶叶经过萎凋、干燥两道工序即制作完成。

黄茶也属于轻发酵茶,其制作工艺与绿茶相似,经过鲜叶、摊晾、杀青、揉捻、闷黄、干燥工序制作而成。

青茶也叫乌龙茶,是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶,青茶的制作工艺在六种茶中是最复杂最费时的,泡法也是最讲究的。

黑茶属于后发酵茶,是唯一的一种时间越久价值越高的茶。其制作工艺流程为鲜叶、杀青、初揉、渥堆发酵、复揉、烘焙干燥。

六大茶类的代表茶都是哪些

我们都知道中国有六大茶类,分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。明明原本都是各种不同的树叶子做成的茶叶,他们却被分成了其中茶叶,那它们之间究竟有什么区别呢?每个茶类的代表茶又是什么?

一、绿茶

绿茶中的精品相信大多数人都知道,最出名的就是西湖的龙井,洞庭湖的碧螺春、黄山毛峰、信阳的毛尖以及六(lu四声)安瓜片。

二、红茶

红茶里边比较被认可的有:祁门红茶、正山小种、闽红茶、滇红茶、宜兴红茶、政和工夫、川红功夫、金骏眉。

三、乌龙茶

乌龙茶种比较有名的是:安溪的铁观音、武夷的大红袍、黄金桂

四、黄茶

黄茶中大家比较认可的有:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄茶、广东大叶青

五、白茶

白茶中公认的精品有:福鼎白茶、白毫银针、白牡丹、新工艺茶

六、黑茶

黑茶里边比较为人所认可的是:宫廷普洱茶、云南沱茶、砖茶、广西六堡散茶、七子饼茶

六大茶类有哪些

中国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。

1、红茶:属全发酵茶,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

2、绿茶:采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

3、乌龙茶:经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

4、黄茶:属轻发酵茶类,鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥,湖南岳阳为中国黄茶之乡。

5、黑茶:属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

6、白茶:采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶

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