大家好，今天来为大家分享信阳毛尖的品种有哪些的一些知识点，和信阳毛尖种类的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
信阳毛尖种类
信阳毛尖属于炒青绿茶。
最早的信阳毛尖品种比较单一，一般属于炒青类绿茶，近年来也发展有发酵类红茶系列，不过数量较少。
信阳毛尖文新的分类
文新信阳毛尖是有信阳市文新茶叶有限公司出产的主打茶叶品牌。信阳市文新茶叶有限责任公司创建于1992年，拥有定点茶园和辐射的茶叶生产基地30万亩，年生产加工能力50万公斤，是省级农业产业化重点龙头企业，文新信阳毛尖分级也比较有名分为：品道、修道、悟道、观道。
毛尖特级都是最好的吗
毛尖特级并不是都是最好的。毛尖特级也是分等级的。毛尖有特级一等，特级二等，特级三等。特级一等的茶叶芽头肥嫩，叶子金黄颜色嫩绿，茶汤的颜色嫩黄明亮。特级二等芽头紧缩，颜色嫩绿，茶汤嫩黄绿明亮。
特级三等茶叶芽头毫显颜色嫩绿微黄，茶汤嫩绿明亮。所以毛尖中最好的是特级一等。
信阳毛尖有哪些品种
根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。
春茶，一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。
明前茶
清明节(阳历4月5日左右)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。
雨前茶
谷雨(阳历4月20日左右)前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好'条形'虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形，口感各占50%)。主要适合稍高档消费的人群。
春尾茶
春天末期(阳历5月底)前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。
夏茶
指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。
秋茶
8月以后采制的当年茶叶，称为秋茶，也叫白露茶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。