信阳毛尖涩口,毛尖涩口吗

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本文目录

  1. 毛尖涩口吗
  2. 怎么辨别都匀毛尖好坏

毛尖涩口吗

涩口

信阳毛尖的涩味:和“苦”相比起来,“涩”感重的茶比较让人难以接受,所以一般“涩”味明显的茶都不能称之为好茶,有些入口微涩后涩味消失的茶也是好茶。

怎么辨别都匀毛尖好坏

辨别方法如下:

1、闻茶香

用双手捧起一把毛尖茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气,一是看是否具有熟板栗的香气,二是辨别香气的高低,三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。

2、观色泽

用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细,凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶。

3、嗅香气

都匀毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

4、看汤色

一般在茶叶冲泡3~5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行,凡属上乘的毛尖茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并清而不浊,明亮澄澈。

5、尝味道

都匀毛尖茶汤浓醇爽口,属上等茶,如果平淡涩口,多为粗老茶。

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