很多朋友对于什么样毛尖茶才是好毛尖和正宗毛尖茶评定标准不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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怎样买好茶信阳毛尖
1、茶叶形态,好的信阳毛尖条索紧细圆直,白毫显著,色泽鲜绿,而坏的信阳毛尖杂乱无章,颜色灰绿;
2、茶叶香味,好的信阳毛尖香气清新淡雅,而坏的信阳毛尖带有青臭味;
3、茶汤色泽,好的信阳毛尖汤色浅绿,滋味鲜爽,而坏的汤色暗沉,寡淡无味。
毛尖茶叶优缺点
优点是:毛尖具有色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲的特点,冲泡后汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜。毛尖在刚开始品饮时虽然口感有些苦涩,但胜在回甘快,口感醇厚,香气馥郁高长,滋味鲜浓清嫩,回味甘甜。
缺点是:部分人群饮用毛尖茶的时机大家千万不能选择在空腹的时候喝,因为毛尖茶的寒性物质比较多。
怎么分别毛尖茶的好坏
1.
看干茶。
“细、圆、紧、直、多白毫”,是毛尖的显著特点,嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。从外形上,正品毛尖条索紧直峰尖、外形细秀匀直,茶色比较纯正,茶叶上面有“白毫”显露,芽头大小均匀。
2.
冲泡之后的正品毛尖汤色明亮,自带馥郁清香,在鼻端嗅闻时,可感受到清高纯正茶香,沁人心脾;优质毛尖汤色浅绿或黄绿,而且清澈明亮。
3.
品茶。
毛尖特有的熟板栗香即来自于茶叶中单糖。茶香的整体感觉应考虑是否纯正无异味、是否符合这款茶的香型、香气的浓淡程度、鲜香还是陈旧、香气的持久性等。
正宗毛尖茶评定标准
包括以下几个方面:1.生长环境:茶园海拔高度、气候、土质等因素都会影响毛尖茶的品质2.原料选择:选择春季嫩芽,嫩叶含水量较高,茶汁粘度高,品质好。3.制作工艺:制作毛尖茶需要经过杀青、揉捻、干燥等多个过程,每个过程处理好了,对茶叶品质的影响都不一样。4.外形:毛尖茶外形细长,芽尖直指,呈现银白色,色泽翠绿秀润,包覆性好,条索细长挺秀,有弯、有曲、有钩、有爪、有毫;开泡后汤色嫩绿明亮,透亮。以上几个方面都是评定正宗毛尖茶的重要标准,其中制作工艺和外形也是毛尖茶品质的重要保证。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。