一、江永油茶的正宗做法？
1.鲜米无需淘洗。直接放入食品加工机中。磨成粉，个人觉得米粉有点粗，好吃。 （任何大白米都可以，我个人觉得普通的煮饭就可以了。）
2、准备好制作油茶的所有材料。放入米粉和炒好的花生米。什么。切碎的芥末颗粒。青豆和黄豆都是炒的。可以根据个人口味进行调整。这是一种传统成分。
3. 现在我们已经到了非常关键的一步。煮这个米线。由于放入锅中的时间很长，所以会不断搅拌，所以这里就用文字描述一下。第一步是在锅里放水。打开中低火。 （注意火候。） 放这个。当开水的温度有点温热时，一点一点地放入，然后搅拌。第二步。这饭脸。放入锅中后一定要用力搅拌，否则会结成球状。我们的时间到了。看一看。如果感觉太干，可加入适量温水。只需将米粉煮成米糊即可。
4、趁热放入碗中，淋上一勺生抽。因为这些调料里有一点盐，所以不需要放盐。
5.再放一次。花生、榨菜、青豆，最后撒上馓子。最后一步是淋上辣椒油。家里没有辣椒。什么老干妈，给老干爹浇一点辣椒油就行了。一顿美味的饭菜就做好了。
二、做大米饭往里倒油有什么好处
可以让米饭更香，更膨胀，但是如果要放植物油就过量了，而且不能生放，会闻到油味。还有一个方法可以让蒸出来的米饭更香，那就是你提前将米浸泡半个小时，这样做出来的米饭也非常的肥美爽口
三、在煮饭时加点食用油煮，对身体健康有好坏吗？
没有好处，尽量清淡，蔬菜加油即可，米饭不需要，如果同时在饭菜中加油，可能会导致过量，危害健康。请问，吃水果的时候加点油吗？
四、居家做菜用啥油对身体好
我比较喜欢山茶油，因为茶油更有营养，而且是我们国家特有的，更符合中国人的口味。我现在吃的是菜香香土茶油，孩子很喜欢。
五、用什么油做饭做健康？橄榄油可以用来炒菜吗？
21世纪人类追求健康的标准是各种食品的天然性，包括食用油。现在风靡全球的橄榄油因其独特的理化指标和保健功能而独领风骚。它将成为新世纪理想的食用油。
既然橄榄油如此受欢迎，那么它一定有一定的好处。可以减少心脑血管疾病的发生，促进血液循环，预防癌症，美容抗氧化。
我们先来看看橄榄油加工技术的分类。可分为压榨和精炼。
1.初榨橄榄油
初榨橄榄油：采用成熟的新鲜橄榄，采摘后24小时内压榨而成。其加工步骤最少，不添加任何化学成分，保留了天然营养成分、橄榄苦苷、绿原酸等植物活性物质，颜色呈金黄色和绿色。
2.精炼橄榄油
精炼橄榄油：使用初榨橄榄油剩下的原料，添加有机溶剂溶解更多的油，这种油颜色较深，浑浊，有难闻的气味，需要一系列的脱胶，经过精炼过程经过脱酸、脱色、脱臭、脱蜡处理，颜色呈半透明金黄色。大多数植物活性物质会在这种高温加工过程中被破坏，营养价值略低于初榨橄榄油。
什么样的油适合怎么吃
1. 沙拉
从这两种加工工艺来看，压榨橄榄油较好，但价格稍高。用于烹饪在经济上是浪费，二是在加热过程中大部分营养活性物质会损失。营养成分浪费了，凉拌时最好用压榨橄榄油，或者在蔬菜炒好出锅时淋上。
二、翻炒
烹饪时可以选择精炼橄榄油。价格实惠，而且不用担心加热后会失去营养活性物质，因为在精炼过程中已经被破坏了。虽然部分活性物质被破坏，但橄榄油中所含的油酸含量高达83%，有利于人体消化吸收，更适合现代饮食的健康选择。
不能长期吃一种油
使用两种或两种以上植物油，轮流食用。长期只吃一种油会导致其他植物油的营养成分缺乏。例如亚麻籽油、紫苏油、菜籽油、花生油都是不错的选择。
保持合理的油量
炒菜可以用橄榄油，但用量一定要控制。中国居民膳食指南建议成年人每天吃25-30克油，大约3小汤匙。好东西不宜大量食用。没有不好的食物，只有不合理的饮食，关键在于平衡。不仅要学会选择油，还要学会如何调配和使用。为了健康，为了生命，朝着这个目标去行动。