川宁红茶和伯爵红茶，英国川宁红茶专卖店

英国下午茶的起源简介英国维多利亚时代（公元1840年），贝德福德郡公爵夫人安娜玛丽亚女士每天下午都感到百无聊赖、百无聊赖。距离晚宴还有一段时间，但我感觉有点饿了；于是我让女仆在她的客厅里准备了几片吐司、黄油和茶。吃完之后，她觉得这样的下午茶真是完美的零食。随后，安娜女士开始邀请亲密的朋友在客厅参加她的下午茶会，伴随着茶水和精致的小吃，共享一个轻松的下午。没想到，突然之间，在当时的贵族社交圈里，为了时尚，名流名媛趋之若鹜；直至今日，形成了一种优雅、舒适的下午茶文化，也成为正统的“英式红茶文化”，这也是所谓“维多利亚下午茶”的由来。下午茶的由来18世纪初的英国，公爵夫人安娜玛丽亚在午餐和盛大的晚餐之间总是感到无聊，于是她命女仆准备了一些茶、黄油和面包，并邀请了几位朋友来度过悠闲的下午。一时之间，名流名媛纷纷慕名而来，纷纷挪出家中最好的房间，用最精致的茶具和茶点招待客人，并衍生出诸多礼仪，形成了正统的维多利亚下午茶。维多利亚下午茶正统的维多利亚下午茶在各种细节上都有独特的讲究和学问，比如将茶匙与茶杯呈45度角放置；三层小吃托盘需要从下到上放置三明治和传统小吃烤饼、蛋糕和水果馅饼依次食用；桌布多为手工制作，带有蕾丝刺绣，代表维多利亚的贵族风格。如今的下午茶步骤已经简化了不少，但传统的英式下午茶文化却在英国顶级茶具中延续了下来。一般英国人早上起床后都会喝浓茶，所以会选择模拟浓茶的阿萨姆茶和肯尼亚茶。茶壶最好选择圆形、粗壮的陶瓷茶壶，保温传热性好，留有足够的空间让茶叶舒展；茶杯最好是宽口窄底的，有利于散热，尤其是杯子。薄壁不仅能展现茶美丽的红褐色色泽，而且在饮用时给嘴唇和手带来极佳的触感。传统的英式下午茶，会有三道精致的茶点：底层是蛋黄酱条状三明治，搭配烟熏三文鱼、火腿、黄瓜；底层是蛋黄酱三明治，搭配烟熏三文鱼、火腿和黄瓜；第二层是英式圆形松饼，配果酱或奶油；顶层还有让你食指大动的时令水果塔。吃的时候要从下往上依次吃。吃茶点的顺序是由淡到重、由咸到甜。先尝尝咸味的三明治，让味蕾慢慢品味食物的真实味道，再喝几口香浓的红茶。接下来是涂有果酱或奶油的英式松饼，让一点甜味在口中慢慢扩散，最后是香甜浓郁的水果挞。此外，精致清爽的玛德琳蛋糕、醇厚香浓的芝士蛋糕、法式饼干、千层酥派、浓奶油饼干等都适合下午茶时间。英国皇家茶TWININGS诚邀您参加“免费品茶活动”http://www.abf.cn/twinings/tea/