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生普苦味重好不好
苦味重是好的。
普洱茶的“回甘生津”更是让人欲罢不能，这和普洱茶的茶源基因、生长环境、加工工艺、冲泡工艺、后期陈化、个人健康都有密不可分的关系。
普洱生茶因为在制作的过程中，只进行了轻微的发酵，致使大量的多酚类物质残留在茶叶中。其实形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素，这两类物质容易溶于热水，使茶汤呈现出苦味。
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茶叶中的咖啡碱、儿茶素等物质含量的多与少，由茶树的生长环境起着决定性作用。如布朗山系的老曼峨、曼新竜等村寨中生长的茶树，将茶树鲜叶制成茶品冲泡品饮后，会发现茶汤滋味中的苦味，较其它山系出产的茶品浓重。
与其他茶类相比，选用云南大叶种晒青毛茶为原料制成的普洱茶，因为茶叶中各类内含物质含量更高，喝起来茶汤滋味更饱满，汤中的“苦”感也就更加突出。
生普是什么意思
“生普”,是指传统自然醇化的普洱茶,又称传统普洱茶,其品质特点甘滑醇厚和陈香的形成,需要较长时间的贮存“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成这类茶产品中具有代。
云南普洱生普熟普区别
颜色和口感不一样。
云南的生普洱茶外观呈红色或黄色，汤色清亮，口感浓烈，不适合脾胃虚弱的人喝。
熟普洱茶外观呈深红色或黑色，汤色红润深沉，口感圆润醇厚。
云南生普茶的口感特征
云南生普茶的口感特征是浓郁且芳香，滋味厚实，回甘持久，同时有些品种会带有一些苦涩和涩感。1.由于云南生普茶的原料选用优质的大叶种原料而制作，加工过程有许多精细的环节，例如杀青、揉捻等，因此，在饮用时会带有一种鲜香且浓郁的香气。2.云南气候适宜，土地肥沃，大禹岩和沱江流域是茶树生长的理想环境，同时生普茶的发酵程度较轻，因此，茶汤入口滋味较为厚实，回甘持久，余味悠长。3.在一些品种中，由于生普茶的采摘时间和存储条件的不同，有些茶叶会带有一些苦涩和涩感，这是正常的品质特征。
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