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普洱煮着好还是泡着好
都可以。
普洱茶煮着喝泡着喝都可以,普洱茶冲泡时能很好的控制出汤时间,让普洱茶的香气和滋味变得更加真实,普洱茶在煮的时候由于茶叶浸泡时间比较长的缘故,其所渗透的内含物质也比较丰富,会让普洱茶的口感变得更加浓郁。
普洱茶到底是冲泡好还是煮着喝好
普洱茶还是冲泡好,不要煮着喝。因为煮着喝,浓度很容易过高,不容易控制香气和滋味。
只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。
因为煮茶,水的沸点高,高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质,如维生素等。
而且,煮茶也是有一定条件的,茶叶得耐煮才行,嫩度高的茶叶就不耐煮,像一芽一叶、一芽二叶的茶;耐煮的一般是第三叶、第四叶,这些木质化程度高的。普洱茶的功效:
1、醒酒、解烟毒由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行;能增加血管收缩功能;茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。
2、理肠胃在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶,非但不会对肠胃产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后,会形成一层膜,附着于胃的表层,对胃产生有益的保护。
普洱茶是冲泡还是煮泡好
新的普洱茶最好是泡着喝,陈的普洱茶可以煮着喝也可以泡着喝。新的普洱茶之所以不能煮着喝,是因为在煮的过程中会将茶中的内含物质过快的释放出来,这样严重的影响了普洱茶喝起来的口感。
另外陈茶煮着喝的时候不能煮太长的时间,煮三分钟的时间就可以了。
普洱茶适合煮还是蒸
普洱茶有生茶和熟茶之分,并且还有新茶和老茶的区别,它们冲泡的方法各不相同:
新生茶滋味较为鲜爽,茶叶质地相对柔嫩,适合用沸水冲泡;老生茶甜润醇和,适合水煮;新熟茶适合冲泡,冲泡时温度不宜过高,茶汤不宜过浓;老熟茶适合水煮,需要较高的水温普洱茶的茶味比较不容易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡,才能冲出它特殊的香气和味道,第一泡先进行快速洗茶,第二泡再开始饮用。
冲泡时宜选用腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,冲泡的份量为茶叶占壶身20%即可。
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