潭阳功夫红茶是红茶中的极品,是福建省三大功夫红茶之一。潭阳功夫红茶外观均匀,冲泡出来的汤色呈明亮的金黄色。茶叶的质地和香气十分香醇,以其独特的口感和茶香而受到人们的喜爱。想要喝一杯风味极佳的潭阳工夫红茶,就离不开它的冲泡方法。那么谭阳功夫红茶怎么冲泡呢?下面就和小编一起来看看吧。
谭阳工夫红茶的冲泡方法:
1、简易泡法
烧开水,茶具最好是瓷器的。倒入茶叶至壶容量的5/10 左右。冲泡后香气高而持久。每隔45 秒左右倒入一个小杯子中,先闻一闻,然后尝一尝。香气浓郁,余味甘甜。
2、功夫泡法
用功夫冲泡的红茶才能称为功夫茶。而谭阳功夫红茶的冲泡方法就是功夫冲泡法。潭阳工夫红茶喝起来清澈,香气浓郁,最能品味。冲泡功夫红茶时,一般采用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。茶叶与水的比例约为1:50,泡茶水温为90-95。泡制功夫红茶一般采用壶法。首先将茶叶按比例放入茶壶中,冲泡时间约1分钟。然后按照循环倒茶的方法将茶汤倒入茶杯中,使茶汤浓度均匀。喝的时候要慢慢喝。好的工夫红茶可冲泡2-3次。
具体步骤:
1、器具:将壶、马克杯、茶杯、花杯放在茶盘上,茶道、茶样壶放在茶盘左侧,水壶放在茶盘右侧。
2、品茶:打开茶样罐,让参观者欣赏茶的颜色、形状。
3.热杯和火锅:将沸水倒入水壶中,然后倒入马克杯中,然后倒入茶杯中。
4、倒茶:将茶叶按照1:50的比例放入壶中。
5、洗茶:右手提起盛水的水壶,左手用盖子刮去泡沫,左手盖上盖子,将茶倒入花杯中。
6、第一次泡:壶内加入开水,泡一分钟,趁机洗杯,倒出水,右手握住壶,将茶倒入杯中,然后倒入茶从马克杯倒入香薰杯,只需要七分钟就满了。