大家好，关于云南哪种茶叶是普洱茶很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于云南普洱产的茶才叫普洱茶吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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冰岛古树茶属于普洱茶吗
冰岛古树茶属于普洱茶的。普洱茶泛指云南省所有的大叶种茶，冰岛古树茶是普洱茶中的翘楚，被茶界称之为“茶后”。冰岛古树茶条索粗壮清晰，具有典型的黑条白芽特点，冲泡茶汤清澈明亮，入口独特冰糖甜口感，带有丝丝凉气，回甘生津明显，综合口感协调度极高。
云南普洱茶有哪些类别
云南普洱茶主要有四大类：
1.普洱茶青茶：以云南普洱茶为原料，经过发酵、揉捻、干燥等工艺制成的茶品。
2.普洱茶红砖茶：是以云南普洱茶为主要原料，经过炒制、烘焙等工艺制作而成的茶品，口感香醇、香气浓郁。
3.普洱茶普洱茶饼：以普洱茶为原料制作而成的茶叶，口感细腻、香气醇厚，口感清甜。
4.普洱茶茶汤：以茶叶为原料，通过发酵、蒸煮、烘干等工艺制成，口感浓郁、香气持久。
云南普洱产的茶才叫普洱茶吗
不是，只要按照普洱茶的工艺加工的比如西双版纳，临沧等地都是普洱茶。普洱茶并不是只有普洱市范围产的茶才叫普洱茶。而是按照普洱茶制作工艺，和云南高原产的茶叶，云南天气特性而制作出来的茶叶都是普洱茶。目前普洱茶产地主要有:普洱市，西双版纳，以及临沧等地方。
普洱茶属于红茶还是花茶
普洱茶不属于红茶。
普洱熟茶后期工艺与黑茶类似，勉强可以算黑茶。但是因为熟茶所用的是普洱生茶发酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的发酵程度，普洱茶分为生普和熟普，熟普是全发酵，我们可以把它归到黑茶大类。
但是生普就很特别了，生普新茶发酵程度很低，类似黄茶白茶，但是随着生普的储存转化，它的发酵程度会逐步加深，茶汤颜色也逐步变深，直至达到全发酵。
所以说生普在每个时期，它的发酵程度都是不同的，我们很难给它一个定性，它是一种特别的茶。
一、红茶、黑茶的定义
按照传统的分类，中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。
红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名。
黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。
二、普洱茶是新分出的一个茶类
普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。
三、普洱茶的5个必要条件
普洱茶必须具备以下5个条件：
1.产地：只能是云南境内的一定区域;
2.树种：只能是云南大叶种;
3.原料：只能是晒青毛茶;
4.工艺：必须经过一定程度的发酵;
5.水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。
四、普洱茶的分类和形制
普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压茶。
普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶还具备“越陈越香”的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味。
综上所述，普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。
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