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乌龙茶兰花香有哪些
兰花香，顾名思义，首先指的就是兰花的香气。
我们所熟悉的很多茶叶，都能释放出“兰花香”，最出名是要属乌龙茶中的铁观音了。
兰花香在其他乌龙茶中也存在，例如，漳平水仙、白芽奇兰、岩茶的老枞水仙等等。
不仅乌龙茶，绿茶中的优质茶，普洱茶中部分山头的茶，都被认为有兰花香。
兰花香怎么这么普遍存在呢？它到底是什么成分释放出来的香气？
传统中国所谓的“兰花香”，在各地也是有一些差异的。大多数江浙绿茶产区的人形容兰香的时候，指的是春兰、惠兰的味道，到了福建演变成建兰的香气，广东则多数指墨兰。这就让兰花香这种美丽的香气，变得更加虚无缥缈。
西北农林科技大学的周天山等人，为了找到答案，曾经对4种兰香型茶叶的香气物质进行了分析，并且建立了兰香型茶叶香气质量评价模型。研究人员从4种茶样中（包括乌龙茶和绿茶）筛选出38种共有成分，再进行主成分分析，发现兰香型茶叶的香气特征性成分不是只有一种，而是高达15种。
这15种兰香型茶叶的香气特征性成分是：2-甲基丁醛、1-戊烯-3-醇、N-乙基吡咯、2-庚酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、桃金娘烷醇、1-乙基-2-甲酰吡咯、苯乙腈、氧化芳樟醇Ⅳ、水杨酸甲酯、香叶醇、柠檬醛、吲哚、法呢烯、反式-橙花叔醇。
天哪！15种成分，如果不是专业人士，恐怕很难记住吧？！其实对于大多数茶友来说，没必要记住它们，只需作一个了解就行，有些茶叶之所以能散发出兰花香，是多种香气成分作用的结果。
兰贵人乌龙茶和乌龙茶不一***样吗有什么区别
“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，兰贵人算是乌龙茶的一种。人参乌龙茶属于再加工茶类，是以乌龙茶为茶坯，用人参等其它材料窨制而成的。
像老鼠屎一样的茶叶是什么茶
答：像老鼠屎一样的茶叶叫人参乌龙茶。
人参乌龙茶，又名兰贵人，是以台湾高山乌龙茶为原料，配以西洋参精制而成，其外形墨绿紧结，像一颗颗的老鼠屎，但泡开后和普通乌龙茶茶叶的叶底一样，人参乌龙茶不仅保留了乌龙茶的醇厚茶味，还带有西洋参的甘甜滋补，入口清香扑鼻，饮之参味在前，茶韵其后，舌底生津，回味悠长。
双杯乌龙茶泡法原理
（1）准备：中置双层大茶盘，上置放茶壶、茶盅及闻香杯、品茗杯各四只；左侧入中茶盘一只，上置茶样罐、装茶匙、茶针、渣匙等的箸筒、赏茶盘、杯托四只、茶巾盘（内放茶巾）；右边置酒精炉及石英开水壶（热源可用煤气、电；壶可用铝质、陶质、不锈钢等）。
（2）出场：同名优绿茶泡法。
（3）备具：将左侧中盘中的茶样罐和箸筒一一端入在双层大茶盘的左上方，将茶巾盘端放至其右下方，将赏茶盘放在中盘的正中。
（4）赏茶：双手捧取茶样罐，左手拿罐，右手开盖，用茶匙取样放入赏茶盘中。助泡从主泡右侧走至左侧，端起茶盘，送给宾客赏茶，将空茶盘端回放在原处，然后退至后场。
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