大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于乌龙茶的特点是什么，乌龙茶有什么特点这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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乌龙茶艺术特点
乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶。根据产区，乌龙茶分为闽北乌龙，如武夷水仙、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、肉桂等；闽南乌龙，如铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等；广东乌龙如凤凰单枞等；台湾乌龙，如冻顶乌龙、东方美人茶、梨山茶、阿里山茶、金萱等。
乌龙茶工艺中的重要环节是做青，是一个摇青、晾青反复操作的过程。
①工艺：萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥。
②干茶：沙绿乌润或褐绿油润，干茶成条索壮结、重实的半球形，或条索肥壮、略带扭曲的条形。
③汤色：根据发酵程度，汤色从浅黄到橙红。
④香气：有浓郁的花果香气或花果香和焙火香。
⑤滋味：醇厚、鲜爽、灵活、持久、口齿留香，回甘。
乌龙茶最大的特色之一的叶底的绿叶红镶边——即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
做青是乌龙茶的加工工艺最关键的工艺（过去的做青工艺是在碗水筛上进行,用手转动筛子和两手搓叶，使叶缘相互摩擦，叶细胞破碎而变红；现在该用摇青机，转动摇青机使叶缘摩擦损伤）。乌龙茶的品质特征主要在晒青、摇青的过程中形成的。
乌龙茶的品质特征
乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。大红袍
乌龙茶真的好喝吗
乌龙茶是一种著名的中国茶之一，具有较高的优点和口感。对于是否好喝这一问题，我的回答如下：1.乌龙茶真的很好喝。2.乌龙茶具有独特的香气，口感丰富，并且具有多种不同的品种。它茶香浓郁，不同的品种也会有不同的甜度和苦涩度，同时还具有助于健康和美容的功效。3.乌龙茶因为十分香甜可口而广受人们喜爱，在中国的文化历史上也有着重要的地位。同时，乌龙茶也是一种茶文化中的精神象征，代表了中国茶文化不断深入人心的地位和质量。
乌龙茶有什么特点
1.鲜香：乌龙茶具有清香明亮、高雅细致的香气，有时还伴有花香和果香。
2.清甘：口感鲜爽，呈现出清甜爽口、持久回味的特点。
3.质厚：由于制作工艺的关系，乌龙茶与其他茶类相比质地较为厚重，叶底也较为厚实。
4.复杂：乌龙茶口感复杂，不仅有绿茶清香和红茶的醇厚，还带有自己独特的味道和风味。
5.回甘：乌龙茶口感甘甜，并且有一种持久感，即喝过后能够让人留下愉悦的口感。
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