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乌龙茶名称的由来是什么
之所以叫乌龙茶,与古代传说、地方命名以及创制人名字有关。
猎人制茶:安溪县有一打猎人,长相黝黑健壮,得名“乌龙”,后由于巧合制成茶品,取名乌龙茶。
茶农制茶:茶农将茶青放在竹篓里,下山时鲜叶颠簸,产生了清香,莫名其妙制成茶品,因此取名乌龙茶。
乌龙茶的传说 明万历年间
关于乌龙茶名字由来的传说其实有好几个,但目前这个传说更方便大家识记、辨别。其中一个版本是说,在福建省安溪县有一个茶园主人,这天茶园主人趁空闲去看晒制的茶叶,翻翻捡捡的过程中,突然发现一条乌龙,给这位茶园主吓的几天都没敢再去,忐忑了好几天等再去的时候,发现茶叶经过阳光和氧化,不似以往绿叶绿汤,但是滋味却浓醇可口,于是这位主人便将这款茶命名为乌龙茶。
明代万历年间(1573年)徐火勃《茶考》:“山中土气宜茶,环九曲之内,不下数百家,以种茶为业,岁所产数十万斤,水浮陆转,鬻之四方,而武夷之名,甲于海内矣。宋元制造团饼,稍失真味,今则灵芽仙萼,香色尤清,为闽中第一。”于是贡额累增,崇安贡茶达470.5公斤,约占全国贡茶2011公斤的四分之一。
乌龙茶为什么是一个球
因为乌龙茶的制作成形是揉捻多次反复进行的。初揉约3—4分钟,解块后即行初焙。焙至五、六成干,不粘手时下焙,趁热包揉,运用揉、压、搓、抓、缩等手法,经三揉三焙后,再用50—60℃的文火慢烤,使成品香气敛藏,滋味醇厚,外表色泽油亮,茶条表面凝集有—层白霜。
包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形紧结饱满为止。所以茶叶是一粒粒的。
乌龙茶好听创意的名字
比如东方美人茶
东方美人茶是台湾地区独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,有些则多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来,据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王,黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感,令她赞不绝口,就赐名“东方美人茶”了
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