大家好,今天小编来为大家解答乌龙茶是什么这个问题,乌龙茶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
什么是乌龙茶
乌龙茶是一种传统的中国茶。乌龙茶的制作原料和绿茶、红茶一样,区别在于加工工艺,即氧化加工。绿茶是用鲜茶叶制成的。氧化是指茶叶暴露在空气中产生的化学反应,导致茶叶的颜色和味道发生变化。
红茶是经过揉捻,氧化程度是最高的;乌龙茶是在阳光照射下萎凋、经过轻微揉捻并部分氧化的。
乌龙茶是什么茶
青茶、半发酵茶及全发酵茶。
乌龙茶(OolongTea),属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区,其主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶十大品种
一、闽北乌龙茶
1、大红袍:位居武夷岩茶之首,有“茶王之王”之称,名扬内外。
2、铁罗汉:位居四大名枞之二。
3、武夷肉桂:是近几年新开发的岩茶名枞。
4、闽北水仙:闽北乌龙茶中的主产品。
5、闽北乌龙:外形条索紧细重实,叶端扭曲,叶底柔软,肥厚匀整,绿叶红边。
6、白毛猴:又称“白绿”,是政和县的传统名茶。
二、闽南乌龙茶
1、安溪铁观音:既是茶名,又是茶树品种名,是福建乌龙茶中的极品。
2、安溪黄金桂:又名“透天香”,以奇异高香而得名。
3、永春佛手:主产永春县,是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
4、安溪色种:组成色种的乌龙茶品种主要有本山,水仙,奇兰,梅占等等。
乌龙茶***是什么
乌龙茶是青茶。乌龙茶是经过采摘萎雕摇青炒青揉捻,烘焙等工序后,支出的品质优异的茶类,品尝后指甲留香回味甘。
先具有醒脑提神的功效,乌龙茶中含有多种蛋白质,氨基酸和维生素等成分
关于乌龙茶是什么到此分享完毕,希望能帮助到您。