大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为什么春茶好的问题，以及和春茶产量为什么高的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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春茶为什么也有苦涩味
同一种茶叶测定等级的时候，
有个衡量指标就是苦涩度，
比如你买同一产地不同采摘期的绿茶，
一般越是靠后采摘的茶叶，
（尤其是谷雨后，当然节气只是一个普适标准，主要还是看当年的天气）
涩度就越高，相应等级也越低。
比如黄山毛峰特三以下级别的茶，
苦涩度就明显高于特级的三等。
原因主要是前期采摘的茶青的嫩度高，
后期茶青生长期短嫩度低，
另外后期采摘的茶叶茎杆比较多，也提高了苦涩度。
不同的绿茶，因为制作工艺不同，
也可能造成苦涩度不同。
比如经过揉捻的茶叶，
因为揉捻过程中对茶叶细胞的破坏，
在沏茶的过程中茶质就能更快的释放到水里。
新买的春茶为什么没香味
因为春茶经漫长冬季，茶树养分得到积累，由于气温较低，且单位面积内芽头释放物质有限，茶内的咖啡碱及茶多酚含量低，氨基酸含量高，甜爽味明显，因此饮用时苦涩味蕾微弱，甜爽度增强，因此饮用时会感觉味道清淡。
茶叶是春茶好还是秋茶好为什么
茶叶是春茶好还是秋茶好，这个问题可以说仁者见仁智者见智。经常喝茶懂茶的人会注重一些茶叶的季节和时间，春茶、夏茶、秋茶，对于不怎么喝茶的人来说，很难喝能喝出春茶喝秋茶的一个区别。
那春茶和秋茶到底有哪些区别呢？为什么有的人说春茶好，而有的人说秋茶好呢？这其实要具体问题具体分析，不能一概而论。
总的来说，秋茶品质稳定，香气较持久悠长，更耐储存，所以历来受茶客追捧。而春茶的话，因为茶叶生长周期比较长，内含物质丰富，但茶叶在制作过程中受气候的影响比较大，再加上春茶制作完成后很快的就到夏天了，气温变高对茶叶储藏非常的不利，就容易变质。
春茶主要是指每年3月20日左右到五月中下旬这段时间采制二成的茶叶，这段时间又分头春（清明前采摘）、正春（四月中下旬）、三春（五月）。一般来说，春茶的品质会相对较好些，主要原因是茶树经过一冬春的修养，积累了较多的营养，养分充足，茶叶的内含物质丰富。
秋茶的整体口感会比春茶苦1/3左右，因为秋茶经过春夏两季的采摘，茶叶中的内含物质有所欠缺，还有就是秋茶经过一整个夏季的雨水洗礼，生长速度较快，木质结构较疏松。
春茶产量为什么高
春天万物复苏气温湿度使得春茶产量高
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