大家好，中国茶道历史相信很多的网友都不是很明白，包括茶的历史及知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于中国茶道历史和茶的历史及知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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茶道历史真实故事
西湖龙井茶
传说故事乾隆下江南时，赶到杭州市龙井茶狮峰山下体察民情。这一天，乾隆学着采起了荼叶，刚采了一把，突然宦官来汇报皇太后病了。乾隆顺手将一把荼叶向袋子里一放，赶忙回到京都。实际上皇太后仅因美味佳肴吃多了容易上火，眼睛肿胀，胃里不适感。这时乾隆赶到，只觉一股芳香，往袋子里一摸，原先是采的一把荼叶，早已做了。婢女将茶泡好，果真芳香香气扑鼻，皇太后喝过一口，眼睛猛然舒服多了，肿胀消了，胃都不胀了。皇太后兴高采烈说:“杭州市龙井茶的荼叶，简直妙药。”乾隆马上传令将狮峰山那十八棵茶树受封御茶，专业朝贡皇太后。迄今，杭州市龙井村还储存着这十八棵御茶，到杭州市的游客中有许多还专程去察访一番，照相纪念。
洞庭碧螺春
很久以前，洞庭西山住着一位漂亮勤快的女孩全名是碧螺。有一天，碧螺女孩到洞庭东山去劈柴，突然嗅到一股芳香，她仰头张望，发觉洞庭东山高峰值莫厘峰上带几株茶树，因此冒着危险攀上悬崖峭壁，采了些嫩叶揣在怀中出山回家了。进家后，碧螺女孩又累又渴，当她把怀里的荼叶嫩叶取下过后，只感觉芳香袭人，女孩脱口而道：“香得吓煞人也！”来到清朝康熙年间，康熙皇帝视查时品味了这类茶汤颜色翠绿、打卷如螺的茗茶，加倍称赞，但感觉“吓煞人香”其名不雅观，因此题名“碧螺春茶”。黄山毛峰明代天启年里，江南地区黟县新一任县官熊开元带书童来泰山郊游迷了路，碰到一位老和尚，便留宿于寺庙中。大长老煮茶敬客时，但见沸水冲调下来，热流围绕冉冉升起，化为一朵心机婊，接着热流飘落，芳香满室。知县问侧后方知此茶全名是黄山毛峰，临别时，大长老赠予此茶一包和泰山山泉水一胡芦，并嘱一定得用此山泉水冲调才可以出現白莲奇观。熊知县回县衙后，正遇同学情故人永安知县到访，便冲调黄山毛峰演出了一番。永安知县暗喜，到京都想献仙茶邀功请赏。皇上传令入宫演出，殊不知却看不到白莲奇观出現。皇帝大怒，永安知县只能讲出真相。皇上马上传令熊开元入宫宣判，熊知县用泰山山泉水在皇上眼前再度冲调黄山毛峰，果真出現了白莲奇景，皇上都看笑容满面，便升熊知县为江南地区巡抚。熊知县心里有感而发，想着：“黄山名茶还是质量淡泊，更何况为人？”因此他脱掉正版手游玉带，赶到泰山云谷寺剃度干了高僧。
安吉白茶
漂亮的蛇仙白娘子思凡出山，在西子湖畔偶遇药房老乡许仙，俩人一见钟情，结交夫妇。金山寺高僧法海从这当中毁坏，几次三番使白娘子凸显真容。许仙不知道前因后果，受惊得昏死过去。白娘子以便救许仙，冒死上仙景盗草，九死一生，南极仙翁念她一片真心，容许带神仙草出山，白娘子便从仙景带了神仙草和仙果一路回到。中途历经浙江安吉，漂亮的青山绿水吸引住了白娘子，无意之中将仙果迷失在山颠。仙果落在浙江安吉的高山峻岭之中，碰到富饶的土壤层、清亮的山泉水便破壳而出。为找到仙果，白娘子又返回浙江安吉，但见仙果已长出花繁叶茂的安吉白茶树，因此，她就身处此山修行，并昼夜关爱安吉白茶树。如今在安吉县溪龙乡的安吉白茶城市广场，你能见到一个安吉白茶仙子的雕像，那位安吉白茶仙子就是说传说故事中的白娘子。
茶的历史及知识
茶叶起源于中国，最早可以追溯到公元前三千年左右。据传说，古代神农氏发明了种茶和制茶的方法。经过长期的发展，中国茶文化成为了世界文化遗产的重要组成部分。
茶的种类繁多，有绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等等。每种茶都有其独特的口感、香气和功效。
茶叶的益处也是不少的：令人焕发精神、帮助消除疲劳、促进身体健康等等。另外，喝茶也被认为是一种重要的社交活动，能够促进人与人之间的交流和沟通。
茶很快就流传到了其他国家，如日本、印度、英国等等，逐渐成为了全球共享的饮品。
中国喝茶有多长时间
中国饮茶的历史大约有两千年，始于西汉
中国饮茶始于西汉有史可据，但在西汉时期，中国只有四川一带饮茶，西汉对茶作过记录的司马相如、王褒、杨雄均是四川人。
两汉时期，茶作为四川的特产，通过进贡的渠道，首先传到京都长安，并逐渐向当时的政治、经济、文化中心陕西、河南等北方地区传播；
名茶变迁的历史是怎样的
茶叶的饮用和食用大概经历了五次历史变迁
一煎，神农尝百草时遇毒，得茶解之，当时的茶是当药煎后服用茶汁的。《茶经》中也有＂热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒＂等症状，均可饮茶治之。
二煮，两汉之后，茶叶由药发展成了普通饮品。晋代郭濮的《尔雅注》中著＂可煮作羮饮＂。羮为茶粥。唐代后煮茶中加盐等类似奶茶和酥油茶。
三淹，将茶捣成茶末，撤上佐料后，再用沸水冲泡。唐宋时期一般用此法。
四泡，明代时才汲泉置鼐，一泡便啜。即取茶芽制作，不加其它，用沸水冲泡，开始了饮茶。
五烹，现代不仅饮用茶叶，还将茶叶烹调入馔，如龍井蝦仁，茶葉蛋等，使茶叶的饮用又有了新的变革。
名茶的历史发展是在茶叶的历史发展基础上，又依各自的特点得以延续。
如西湖龙井茶始产于宋代，明代的冲泡方式更适用于龙井，杯中芽叶直立，汤色清冽，幽香四溢，有了色绿、香郁、味甘、形美的四绝特点。
碧螺春茶也有一千多年的历史，唐朝作为贡品。茶叶经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青后干茶条索紧结，白毫显，色泽碧，卷曲成螺。冲泡后杯中茶翻滚，清香袭人。
祁门红茶则另有渊源，由于清光绪年间绿茶销量不旺，祁门人考察制造红茶之法，并提高制作技术，用祁门茶叶制出香气独特的祁门红茶。
祁门红茶条形细紧，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，味道鲜醇酣厚，香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，称为“祁门香”，喝后有回甘，叶?呈紫铜色，匀嫩。
祁门红茶还走出国门取得了1915年国际博览会的特等奖和金牌。
关于中国茶道历史，茶的历史及知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。