大家好,今天来为大家分享中国茶艺的四大特点的一些知识点,和茶艺分为几个类型的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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中国魏晋的最主要的饮茶方法和特点
魏晋时期人们已饮用饼茶,有一套成熟的制作饮用方法,其中的煮茶、烤茶以及加上葱、姜、橘子调味,已和唐代的饮茶方式没有多大的区别。
西晋?左思《娇女诗》:“止为茶荈据,吹嘘对鼎”,再现了诗人的两个女儿“蕙芳”与“纨素”对着烹茶的鼎吹火的情景,可谓中国最早涉及茶的诗句。西晋?郭义恭《广志》:“茶丛生,真煮饮为真茗茶”。西晋杜育的《荈赋》是文学史上第一篇以茶为题材的散文,才辞丰美,对后世的茶文学创作颇有影响。
茶的饮用发展到魏晋时期,见诸文字的记载开始逐渐增多了,这大约与茶在人们生活中越来越普遍的被使用,尤其是在文人阶层中的渐趋普及密切相关。魏晋是中国文化史上一个很独特的时代,在这一时期形成的魏晋风度对后世有着很大的影响。
茶叶服务特点
一、茶艺服务的特点
茶艺服务是新生事物,是随着现代茶文化的兴起与发展,不断得以完善、成熟的一种新型服务形式。由于茶艺馆经营产品的特殊性,使得茶艺服务既具有一般服务的共性特点,又具有典型的个性特点。
1.服务标准的高度职业性
茶艺服务是一门科学,其服务中的每一个动作都有其严格的操作标准。如泡茶的程序、分茶的顺序、问候的语言、茶艺表演的动作安排等等,都体现了严谨的职业性特征。因此茶艺馆应系统地建立服务质量标准,并用标准来规范服务人员的行为,也就是通过对服务的方法和技巧进行概括和总结,以能满足绝大多数顾客需求的方法作为标准,服务人员在服务过程中以此为准则为顾客服务,以提高服务质量,避免差错和事故的发生。
2.服务过程的连贯性
一般的商业服务属于典型的点状服务,即一次性接触,交换后服务基本结束(部分商品保留售后服务)。而茶艺服务属于线状服务,即从客人进入茶馆到消费结束,这一整个过程必须贯穿迎宾、领座、点茶、泡茶、添水、结账、送客等一系列的服务环节,而且这些服务环节之间不能出现空当,否则会影响到客人的满意程度。因此茶艺服务是一个环环相扣的“线状”服务,任何一个环节出现问题,都会导致整个服务过程的失败,所谓“100-1=0”的服务黄金定理就是这个道理。因此茶馆应按照各项茶艺服务的内在逻辑关系,把每一项服务每一个步骤的具体细节及要求详细地规定出来,并依此对服务人员进行训练,形成相应的服务模式。每一项服务工作,无论是直接服务或间接服务,如果都按规定的程序进行,服务质量就能得到基本保证。茶艺服务程序主要包括:迎宾服务程序、点茶程序、台面服务程序、茶艺表演程序、单据传递程序、送宾程序、特殊事件处理程序,如顾客投诉、突发事件的处理等。
3.服务方式的灵活多样性
服务方式的灵活多样性首先是服务需求复杂多变性的必然结果。茶艺服务结果的好坏在很大程度上取决于消费者的心理评价,“每人心中有杆秤”使得服务结果也呈现因人而异的特点。正是由于客人有着不同的心理预期、不同的需求重点、不同的评价标准,因此常规性、程序化的、标准化的服务模式往往很难做到人人满意。这就要求服务人员针对顾客的要求表现出高度的灵活性,善于对服务内容和服务手段重新进行组合,以灵活、优质、高效的个性化服务赢得客人的满意。服务方式的灵活多样性还表现为服务过程中或受到某些突发因素的影响,如客人的情绪变化、设备的失灵、气温的变化、服务中的失误等,要求服务人员必须要有灵活机智的应变能力,提供应变或弥补服务。
茶文化有哪些基本特征和特点
广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关的物质和精神财富的总和。
狭义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关精神财富部分。
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶文化具有历史性、时代性、民族性、地区性、国际性五个特点。
茶艺分为几个类型
表演型茶艺
表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧,其主要功能是聚焦传媒,吸引大众,宣传普及茶文化,推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动,与影视网络传媒结合,能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。
表演型茶艺重在视觉观赏价值,同时也注重听觉享受。它要求源于生活,高于生活,可借助舞台表现艺术的一切手段来提升茶艺的艺术感染力。
待客型茶艺
待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐,一同赏茶鉴水,闻香品茗。在场的每一个人都是茶艺的参与者,而非旁观者。都直接参与茶艺美的创作与体验,都能充分领略到茶的色香味韵,也都可以自由交流情感,切磋茶艺,以及探讨茶道精神和人生奥义。
这种类型的茶艺最适用于茶艺馆、机关、企事业单位及普通家庭。修习这类茶艺时,切忌带上表演型茶艺的色彩。讲话和动作都不可矫揉造作,服饰化妆不可过浓过艳,表情最忌夸张,一定要像主人接待亲朋好友一样亲切自然。这类茶艺要求茶艺师能边泡茶,边讲解,客人可以自由发问,随意插话,所以要求茶艺师要具备比较丰富的茶艺知识具备较好的与客人沟通的能力。
营销型茶艺
营销型茶艺是指通过茶艺来促销茶叶、茶具、茶文化。这类茶艺是最受茶厂、茶庄、茶馆欢迎的一种茶艺。演示这类茶艺,一般要选用审评杯或三才杯(盖碗),以便最直观地向客人展示茶性。这种茶艺没有固定的程序和解说词,而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上,因人而异,看人泡茶,看人讲茶。看人泡茶,是指根据客人的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合客人口感的茶,展示出茶叶商品的保障因素(如茶的色香味韵)。讲好茶,是指根据客人的文化程度,兴趣爱好,巧妙地介绍好茶的魅力因素(如名贵度,知名度,珍稀度,保健功效及文化内涵等),以激发客人的购买欲望,产生“即兴购买”的冲动,甚至“惠顾购买”的心里。
营销型茶艺要求茶艺师诚恳自信,有亲和力,并具备丰富的茶叶商品知识和高明的营销技巧。
养生型茶艺
养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上,结合中国佛教、道教的养生功法,如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等功法,使人们在修习这种茶艺时以茶养身,以道养心,修身养性,延年益寿。现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果,根据不同花、果、香料、草药的性味特点,调制出适合自己身体状况和口味的养生茶。养生型茶艺提倡自泡、自斟、自饮、自得其乐,深受越来越多茶人的欢迎。
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