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本文目录
茶艺礼仪基本知识
以茶待客的六大礼仪
1、茶具清洁
泡茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前好用开水烫一下茶壶、茶杯。
2、取茶之法
如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，取茶时千万不要用手去抓茶，要用茶则或茶匙将袋中的茶取出倒入泡茶器中。
其次，茶叶要适量，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
3、端茶之法
右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;以防唾沫溅入杯中，不要边奉茶边说话。
4、奉茶之法
注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄，并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。
5、添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。当然，添茶的时候要先给客人添茶，后再给自己添茶。
6、收茶之法
必须要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干净收好，以备下次待客之用。
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茶文化基本知识***中国茶文化
中国茶文化博大精深，源远流长，关于茶文化可以从三个层面认识：一、茶观念文化，包括茶农、生产者、茶商、品茶者的观念、理念——对茶的认知、价值、功能，这是茶文化的核心；二、茶行为制度文化，茶农的栽种、耕作及相关做法，生产者炒茶、制茶的行为、工艺及操作规范，泡茶品茶的各种行为及礼仪等；三、茶物质文化，包括各种类型的茶叶，各种茶具，各种炒作、制作茶叶的器具，甚至设备设施。
茶文化基本知识
茶在中国的历史悠久，有关茶文化的文物十分丰富，诸如茶人、茶具、茶书、茶画、水泉以及有关茶文化遗址遍布全国各地。
中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射，明清以后更传到欧美，产生巨大的影响。这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地，中国是茶的故乡。
关于茶文化的知识
茶文化是饮茶活动过程中形成的文化特征，茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等，茶起源于中国，茶文化亦起源于中国，并与生活相融，体现在泡茶、待人接物等。所蕴涵的精神元素，是优秀的传统文化之一，我国传统的人文精神根植于“儒、释、道”融合的土壤之中，因此，我国茶道精神主要为和、静、怡、真，并将其作为一个综合的归结加以体现。
我国有为四大茶区，即西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区。茶叶品种目前已形成绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等六大体系。
泡茶，一共有6个步骤，分别为：
1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。
2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。
4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。
5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。
6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。品茶包括观颜色，闻茶香，再细细品吮，体验各种情趣和奥妙。
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