正山小种是世界红茶的“鼻祖”。我国红茶国家标准GB/T13738中，将红茶分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶。其中，小种红茶部分可以找到正山小种国家执行标准。正山小种的评价主要看外观、条数、整粒、净度、色、香、味、汤色、叶底等。以下是正山小种的等级排名格局和划分图片，我们一起来看看吧。
特级：条索坚韧，打结紧密，均匀洁净，色泽乌黑油润，香气纯正悠长，似龙眼或松香的干香，滋味醇厚甘甜，尽显高山魅力与桂圆汤一样，汤色橙红明亮，叶底呈古铜色，均匀，嫩软，有皱纹。
1级：条索粗壮，比较均匀，略带梗，色泽黑润，香气纯正，似龙眼的干香，口感厚重，醇厚，回味甘甜，仍显高山韵味，而且味道依然像龙眼汤一样鲜亮，汤色橙红，依然明亮，叶底有皱纹，颜色为古铜色，稍深，依然明亮。
2级：条子粗实，依然均匀，有梗，颜色不暗润，松烟稍淡，味道依然浓稠，略像桂圆汤，汤色橙红而不腻光亮，叶底稍厚而硬，铜色，稍深。
三级：条索粗松，参差不齐，梗粗，色黑，杂花，香气平，微有松烟，滋味略粗，似龙眼汤，味不清淡，汤色深红，叶底稍杂。
另外，根据制作工艺，正山小种还包括熏制和非熏制品种，也就是说在熏制过程中无论是使用松针还是松柴。用松针或松木熏制的正山小种，又称“烟正山小种”。如果不用松针或松木熏制，则称为“无烟正山小种”。两者之间存在一定的差异。
1、外观：无烟正山小种外观颜色为深棕色；由于烟熏，正山小种的干茶颜色更深、更湿润。
2、汤色：无烟的正山小种汤色鲜红，清澈明亮；而熏制的正山小种颜色更鲜艳。
3、内质：两种工艺的正山小种都有明显的甜味，但燕正山小种的龙眼汤甜味更明显，味道更甜。具有独特的松烟香气，风味独特。
