今天给各位分享中国十佳泡茶好水的知识,其中也会对古代泡茶十大名水进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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古代泡茶十大名水
1.山泉水
泉水历来都被视为泡茶用水之极品,陆羽《茶经》中的择水观是:“山水上,江水中,井水下”。
经过重叠的山峦、茂密的植被过滤的山泉水,水质甘甜、清冽、透明,被历代文人雅士大为推崇。
2.梅雨水
江南自古以来就有贮藏梅雨的习俗,落梅雨时,在天井摆好瓦瓮,承接着天上之水,细细密封贮藏,埋入地下,等待来年煮新茶吃,《本草纲目》中就有记载:“梅雨时置大缸收水,煎茶甚美,经宿不变色,易味,贮瓶中可经久。”
3.雪水
古人称“雪水”为五谷之精——纯白,洁净,清热,解毒,“煮雪烹茶”为高雅之举,在古诗词中也多有记载。
“雪”和“梅”还能发生奇妙的化学反应,下雪之后在梅林之中,取梅瓣积雪,化水后以罐储之,深埋地下,来年用以烹茶,其滋味不同寻常。
4.露水
古人认为露水有花草的清香,也比寻常水干净,所以会择露水泡茶,清朝乾隆皇帝也曾作诗:“平湖几里风香荷,荷花叶上露珠多。瓶罍收取供煮茗,山庄韵事真无过。”可见古人素来有收集露水泡茶的爱好。
桶装水泡茶好还是井水泡茶好
如果您想要泡出口感更好的茶,建议使用桶装水或井水。这是因为自来水中含有一些氯气和其他化学物质,这些物质可能会影响茶叶的口感和香气。而桶装水或井水中的矿物质含量相对较少,茶叶的口感和香气更加纯正。
适宜泡茶的井水
井水属地下水,是否适宜泡茶,不可一概而论。有些井水,水质甘美,是泡茶好水,如北京故宫博物院的“大庖井”。
什么泡茶最好
1、井水,深层水宜泡茶
井水属于地下水,一般来说只有深层地下水并且常用的适宜用来泡茶。
因为浅层地下水容易被地面污染,水质较差,用来泡茶会有损茶味;而深层地下水有耐水层的保护,污染少,水质甘美,是用来泡茶的好水。
2、矿泉水,与茶味相得益彰
矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理过后的饮用水,含有一定的矿物质和微量元素。
选择矿泉水来泡茶,能与茶味相得益彰,最大化的发挥一杯茶的好滋味。
但市面上的矿泉水普遍价格比较高,是因为它对水源地有严格的要求,一定程度上增加了它的饮用成本。
3、纯净水,简单保险的选择
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水作为水源,采用适当的加工方法制得,纯度高,不含添加物,是可以直接饮用的软水。
纯净水泡茶,对茶汤的品质无增无减,能表现出茶汤的真滋味。
对于日常泡茶而言,选择桶装的纯净水,是一个简单方便又保险的选择。
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