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中国茶艺文化讲解
茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。
饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。好几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
什么是功夫茶
功夫茶是一种中国传统的饮茶方式，相传源于古代士人饮茶的仪式。功夫茶的关键是要把茶叶泡得刚刚好，不过浓、不过淡，口感且香、且韵、且余。茶具以紫砂、陶瓷、玻璃为主，其中紫砂壶是最具代表性的茶具之一。而茶叶则以质量优良、品种繁多、造型美观而闻名，如龙井、铁观音、碧螺春等。功夫茶不仅是一种饮品，更是一种文化、一种精神，也享有国家级非物质文化遗产保护的地位，很好的展现了中国传统的精致美学。
功夫茶是什么
所谓“功夫茶”，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。
“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”。
功夫茶从几个方面介绍
功夫茶不是特指某一种茶类，而是一种泡茶的方法，主要体现在起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等多个动作，一定要注意慢慢品味，不宜一气呵成，应慢慢讲究顺序进行，其中以潮州功夫茶最为出名。
功夫茶不是特指某一种茶类，而是一种泡茶的方法，由于这种泡茶的方法十分讲究，操作起来需要一定的时间和耐心，它起源于宋代，在广东的潮州、福建漳州一带比较流行，也是当地文化交流的重要载体。
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