碧螺春属于绿茶，是绿茶名贵品种，也是全国十大名茶之一。
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绿茶的最大特点是保留了鲜叶中较多的天然物质，其中茶多酚和咖啡碱保留鲜叶85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成绿茶“清”。汤和绿叶”。一般来说，绿茶因其表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量较高，比红茶具有更高的抗氧化能力。本文由禾茶网原创，转载请注明出处。
茶多酚又称茶单宁、茶单宁，是茶叶中含有儿茶素、黄酮类、黄酮醇、花青素、酚酸、酚酸等多种化学成分的化合物。占茶叶干重的15%30%。茶叶具有抗突变、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、清除自由基和抗氧化作用，这些作用都是由茶多酚介导的。与红茶相比，未发酵的绿茶碧螺春由于保持了较高量的茶多酚，因此具有更好的抗氧化作用。因此，对于女性来说，经常食用碧螺春可以有效抑制衰老，而且它是一种天然的抗氧化剂，无毒副作用。本文由河查网原创，转载请注明出处。