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本文目录
古人泡茶注重用水***被视为上等茶水的是
以虎跑泉水和云栖水最好，西湖水、钱塘江水次之；城市天落水和自来水再次之，城市井水最差。
古人称之为“天泉”，尤其是雪水，更为古人所推崇。清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水沏茶的。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。
泡茶最好的杯子
我认为泡茶最好的杯子是陶瓷杯，第一是因为陶瓷结构稳定，本身没有味道；第二是因为陶瓷隔热较好，有利于茶的保温；第三是因为陶瓷表面附着着釉，质地紧实，不易沾染茶渍，容易清洗；第四是因为陶瓷硬度高，有一定的韧性，适合反复使用；第五是因为陶瓷细腻规整，手感较好；第六是因为成本较低，适合大批量生产。
炮茶的上等水是什么
山泉水
唐代陆羽的《茶经》中指出：“其水，用山水（即泉水）上，江水中，井水下”。所以概括地说，沏茶以泉水为最好。这是因为泉水是经过很多砂岩层渗透出来的，相当于多次过滤，不再存有杂质，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物；以此种水沏茶，汤色明亮，并能充分地显示出茶叶的色、香、味。
位于无污染山区的天然泉水，终日处于流动状态，经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甘美，水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久，最好趁新鲜时泡茶饮用。
山泉水大多出自岩石重叠的山峦。山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；而经过砂石过滤的泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。
但也并非山泉水都可以用来沏茶，如硫磺矿泉水是不能沏茶的。另一方面，山泉水也不是随处可得，因此，对多数茶客而言，只能视条件和可能去选择宜茶水品了。
喝茶时底下放的布叫什么
喝茶时底下放的布叫桌旗。桌旗是摆放在桌子上的软装饰品，一般是织物，一般是由上等的真丝或棉布等一系列材质做成。除了桌旗茶壶、茶杯、盖碗等必不可少的茶具。茶几上的桌旗，使茶几更加美观。选择一条有特色有质感的桌旗，可让家中的布置更显高雅。
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