1. 茶油的市场
我国湖南、江西、广西、重庆等省、市（区）的山茶油为正宗。
山茶油俗称油茶籽油，又称山茶油、山茶籽油，是从山茶科油茶（Camellia oleifera Abel）的成熟种子中提取的纯天然高档食用植物油，色泽金黄或淡黄色，品质纯正，清澈透明，气味芳香，味道纯正。
油茶，俗称山茶、野茶、白花茶，是我国特有的优质食用油料植物。油茶和茶叶（学名Camellia sinensis (L.) O.Kuntze）属于不同的物种，从它们的种子中提取的植物油完全不同。前者称为油茶籽油，后者称为茶籽油。
全球90%以上的山茶油产量来自中国。油茶早在公元前100年汉武帝时期就在中国种植，至今已有2000多年的历史。生长于我国南方亚热带湿润气候区天然无污染的高山丘陵地区。全国10多个省份均可种植。主要产区为湖南、江西、广西、重庆等省市（区）。种植面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，油茶籽油27万吨。
2. 茶油的市场价格
根据产地不同，价格在每升100元左右。
3. 茶油的市场分析
市场上每斤十几块钱的山茶油是假的。
30-50元/斤：
这种山茶油一般是采用化学萃取法加工而成的调和油（将压榨法剩下的茶叶用6号轻汽油浸出提取，然后分离精炼，然后与其他油调和而成，简称调和油） ），成本低。纯度不高。
60-150元/斤：
此类茶油有的是采用浸出法提取的高纯度山茶油，有的是采用压土法冷榨生产的毛油；目前，这部分市场的茶油价格最为混乱、混杂、土压。有各种各样关于冷榨的宣传。
160-280元/斤：
这些价格基本上都是物理压榨或低温冷压的纯茶油。例如“茶花凯”品牌的山茶油，采用纯物理压榨，不添加一滴浸出油。这种茶油是最有营养的。适用于保健或作为医药、食品的配料。
4. 茶油的市场前景
油茶种植前景广阔。油茶是世界四大木本油料之一，也是我国重要的食用油料之一，种植历史悠久。近年来，油茶产业发展得到国家和地方政府的高度重视和大力支持。油茶种植技术日益成熟，油茶油市场和加工也逐渐完善。
5. 茶油的市场定位
赣州以工业为主，农业、旅游业次之。赣州定位为省级副中心城市，连接珠三角、融入大湾区，成为珠三角的桥头堡。
总体来说，赣州还是以工业为主，支撑力度最大。市政府正在努力构建具有赣州特色的现代产业体系。
两城两谷片区主要发展产业项目有新能源汽车科技城、现代家居城、中华稀金谷、庆丰药谷、赣粤电子信息产业带、赣州国际建设陆路口岸结合“一带一路”倡议等
农业方面，主要产品有赣南脐橙、赣南茶油。其中，赣南脐橙是农产品市场价值最高的，曾上央视专题报道，并远销海外，为赣南地区赢得了美誉！现在赣南脐橙种植规模已突破7万亩，新建标准化生态果园150多个。
旅游方面，赣州市重点推介江南宋城、客家摇篮、红色故都、东江之源四大品牌。
6. 茶油的市场价
这个很难说，因为不同标准的价格差别很大1、山茶油的价格是可变的。地区、时间、品牌、价格等诸多因素都会影响；对于消费者来说，价格应该以性价比为主。我更关心茶油的品质；茶油是高档食用油，茶油的价格是普通油的三倍，但低于同等橄榄油的价格。
2、从计量单位来看，零售购买的山茶油有两种不同的计量单位：一种是容量，即升（L）和毫升（ML），其中1L=1000ML=0.001立方米（m） ）；另一种是重量，即两斤，1斤=10两。
前者一般用于大型茶油品牌，后者则用于私人或农村交易市场。当然，还有1公斤=两斤=1公斤（公斤）=1000克。一斤山茶油是多少升？众所周知，这是两个不同的物理量，质量等于密度乘以体积。一般来说，山茶油的密度为0.8g/ml，即一斤山茶油约为0.625升，一升山茶油为1.6斤。不过，这取决于实际山茶油的纯度，山茶油的密度也不同。山茶油的密度是区分真假茶油的好方法。
3、地区影响不同地方的山茶油价格不同。国内油茶产区广阔，从长江流域一直延伸到珠江流域，各地的油茶价格也不同。
以香蕉为例。在海南、广西，只要几毛钱一斤，在长江以北，也就几块钱一斤。另外，各地价格不一样，有的城市价格更高。
湖南、江西、广西等油茶大省，油茶油价格稳定便宜，可能徘徊在40-50元左右；福建、安徽、浙江等地山茶油价格波动较大；在台湾、日本、欧洲等地，山茶油的价格是高端消费品，折算人民币至少在数百元。
7. 茶油的市场容量
大、小桶质量相同：
首先需要确认20L和5L的原料是否相同。如果是一样的话，和小瓶子没有什么区别，所以不用因为容量大而怀疑质量不好。
其次，你需要知道食用油是调和油还是纯山茶油（纯花生油等单一油），了解纯度，以及比例。纯山茶油的营养价值是最高的！
8. 茶油的市场风险
2004年至2016年，中央财政对茶油产业投入数百亿元补贴，但遗憾的是，茶油市场始终难以成长，仍处于初级探索阶段。美好的前景只存在于想象中。
国家鼓励发展油茶油产业，是一举多得的战略。一方面，发展油茶产业有利于国家粮油安全，也有利于节约耕地、保持水土；另一方面，油茶产业可以帮助农民脱贫致富，解决农民就业问题。
山茶油是四大乡土食用油之一。由茶籽压榨或提取茶干饼而得。具有易储存、易吸收、防病等特点。事实上，山茶油在我国老百姓中家喻户晓，深受消费者喜爱。被认为是绝对的高端油品，市场需求量也不低。
据前瞻产业研究院提供的《中国油茶油行业市场需求与投资规划分析报告》数据显示，2011年以来，我国油茶油市场需求逐年逐步释放，从27.3万吨增加到2014年的50.7万吨。
那么，为什么茶油产业始终难以发展壮大呢？首先，我们从来源开始。茶油产业发展不起来的原因不是需求不足，而是产量有限。简单来说，油茶种植难度大，成本太高。
一般来说，一棵山茶树需要6年才能结果。算上除草、施肥、水利、管理等费用，成本高得吓人。如果没有政府补贴，收回成本需要较长时间，企业种植积极性不高。
正因为如此，目前山茶油的产量仅满足国内需求，出口量很少。根据上述报告中的数据，我国山茶油年产量不足食用油的1%，出口总量不足1000吨。
其次，茶油产业具有明显的季节性和区域性特征。由于油茶籽采收时间固定，油茶油企业不得不提前备货，这无疑加大了市场下跌的风险。同时，茶油企业采取就近加工销售的模式，不利于整个市场的增长。
另外，茶油作为高端食用植物油，市场价格较高，限制了普通消费者的日常消费。山茶油的替代品也有很多，使茶油成为特定群体的消费产品。因此，在食用油产品的销量中，山茶油仅占食用油总销量的一小部分。
但值得一提的是，随着消费升级的加速和居民收入水平的提高，山茶油的需求有望进一步释放，行业前景值得期待。目前，山茶油产业还处于成长期，需要克服各种制约，摆脱生产的束缚，才能真正不辜负“东方橄榄油”的美誉。