茶油是植物油的一种，与橄榄油一样被称为最健康的油。可炒、煮、烧烤、美容，也可入药。
茶油可以用来炒菜吗？
是的，最好是纯正的山茶油。
目前，茶油是食用油中营养蜡质价值最高的。衡量食用油的健康程度，关键指标是不饱和脂肪酸的含量。山茶油的不饱和脂肪酸含量比橄榄油高，具有非聚酯、高营养的特点。目前市场上的一些调和油仅含有少量山茶油，且土茶油呈黑褐色，提取不纯，保质期短。健康无价，建议购买正规厂家生产的纯茶籽油。
茶油为什么是苦的
山茶油分为毛油（刚压榨出来的）和精炼油。原油一般有点苦，而精炼油则没有，而且颜色比较透明。神朗乡的山茶油是经过物理压榨的第一道山茶油，再经过三脱滤、四过滤即可成为成品油，符合国家食用油标准。
吃茶油对健康有什么好处
1、人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病、高血压的发病率和死亡率就越低。长期食用山茶油的地区居民，冠心病、癌症患者极少。
2、孕妇在怀孕期间食用茶油不仅可以增加母乳，还有利于胎儿的正常发育。
3、婴幼儿和儿童食用茶油可以益气、通便、降火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
4、老年人食用山茶油，可以去火、滋养皮肤、明目、乌发、抑制衰老，健康长寿。
小孩可以吃茶油吗
儿童食用山茶油可以益气、通便、泻火、助消化，对促进骨骼和髂肌的发育很有帮助。
山茶油即山茶油，又称野山茶油、山茶籽油、山茶油。从油茶树的种子中提取。山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是丰富的亚麻酸，是人体必需但不能合成的。