通常与大豆油调和。
如果山茶油掺假，可用以下方法鉴别。
1、看：首先看油的透明度；其次看颜色，质量好的颜色应该较浅；第三看是否有降水。
2、闻：滴一两滴油在手掌上，双手搓热时闻其气味。优质压榨的山茶油可以闻到特有的山茶油气味，但如果闻到异味或其他油的气味，则说明油的质量有问题。由于大豆油的颜色与茶油接近，而且成本很低，掺假的茶油通常会闻到浓重的豆油味。
3、味道：如果口感顺滑，喉咙后部有明显的山茶油香味，基本可以放心吃！如果尝起来有酸味、焦味，或者有明显的异味，或者生吃后感觉恶心，那么一定是掺假产品。另外，掺假的茶油非常油腻，味道很粘，上下嘴唇明显有粘腻的感觉。真正的山茶油口感柔滑。
4、摸：假茶油很油腻。当涂抹到皮肤上时，它会漂浮在表面，不会被吸收。用洗面奶洗完后还是油腻的。真正的茶油滋润而不油腻，很快就会被皮肤吸收。给皮肤带来任何负担和沉重。
5、听：取一两滴油，铺在易燃纸上，点燃：燃烧正常（只有轻微的油沸腾声），无异常声音，为合格产品。如果燃烧不正常，发出“吱吱”声，或燃烧时发出“嘟嘟”爆炸声，则说明含水量严重超标。
6、冷冻：好的山茶油不怕冷冻。冷冻后解冻，看是否有沉淀颗粒等杂质，颜色是否依然纯正，有无异味。无杂质、无异味、色泽纯正，是上好的油。