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茶油鸭配方转让,茶油鸭是哪里特产

茶油鸭在哪里选址好

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姜黄放在食品里,起什么作用

姜黄在食品中的作用:

1、利胆作用。

姜黄煎剂和浸剂可以增加犬的胆汁分泌,使胆汁成分恢复正常,增强胆囊收缩。作用微弱而持久,可持续1-2小时。姜黄素或其钠盐具有积极的利胆作用。犬静脉注射可减少固体成分含量,增加胆汁分泌,但从总量绝对值来看,胆汁盐、胆红素、胆固醇的分泌均增加。脂肪酸组成保持恒定。同属另一种植物中存在的挥发油会增加胆汁分泌,色素会导致胆囊收缩。姜黄是一种胆固醇溶剂,可用于治疗胆结石。 50%姜黄煎剂可刺激食欲。

2、抗菌、消炎、镇痛。

姜黄素和挥发油对金黄色葡萄球菌有良好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管中对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。该汤剂可延长接种病毒的小鼠的存活时间,但对病毒性肝炎基础上化学物质(四氯化碳)引起的肝损伤无效。此外,姜黄制剂可以杀死苍蝇。其挥发油和姜黄素对大鼠、小鼠急性和亚急性爪肿胀炎症具有显着的抗炎作用。其煎剂具有镇痛作用。

3、降脂、降血压、抗凝。

姜黄醇提取物、姜黄挥发油和姜黄素均具有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯和-脂蛋白的作用。

姜黄醇提取物对麻醉犬有降低血压的作用。姜黄素具有增加心肌营养性血流量的作用。

其挥发油和姜黄素能抑制血小板聚集。姜黄素能增强纤维活性,有较强的抗凝血作用。

4、抗肿瘤作用。

利用小鼠道尔顿氏淋巴腹水肿瘤细胞进行组织培养和体内实验,姜黄提取物可以抑制癌细胞的生长。 0.4mg/ml时可抑制中国仓鼠卵巢细胞的生长,对淋巴细胞和道尔顿淋巴细胞有细胞毒作用,并能减少动物肿瘤的生长。其活性成分主要是姜黄素。

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