大家好,关于雪花碧螺春茶叶很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于碧螺春茶叶图片的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
碧螺春有什么简单的冲泡方法?
选择茶具:选择玻璃器皿的茶器。温杯备水:先将开水注入茶器,使茶器温热。在旁边备上85℃左右的水。投茶醒茶:放入3克茶叶到玻璃茶壶里面,再倒入备好的水,注水七分满,仔大喊摇动茶壶,使念野茶叶完全吸附水仿租分。
碧螺春有什么简单的泡茶方法也没有什么只是用泡茶温开水
最简单的冲泡方法就是拿一个稍大点的玻璃杯,直接放茶叶,倒入80度开水就可以了
碧螺春的冲泡方法根据不同的茶质,有着不迟启同的泡法。 1.烫杯后,取茶入杯,此时较高的杯温可将碧螺春的茶香隐隐烘出。 2.冲入适温的水入杯中,水量需覆盖茶叶。 由于此种碧螺春茶叶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶橡隐。 采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯梁旦厅边而下。
碧螺春有什么简单的冲泡方法?
碧螺春茶叶,是苏州著名的特产,中国十大名茶之一。
碧螺春茶叶,早在隋唐时期即负盛名,有一千多年的历史。
碧螺春产于苏州市吴县(今苏州吴中区)太湖的东,西洞庭山一带。
以“形美,色艳,香浓,味醇”四绝闻名于中外。
碧螺春的茶树与果树交错种植,茶吸果味,果熏茶香,所以碧螺春有一种特殊的果香味。
一,备茶
首先要选择优质的碧螺春,即干茶银白隐翠,油润而有光泽,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,叶芽幼嫩等。
二,备茶具
目前冲泡碧螺春选用较多的是,无花,直筒,带把手的玻璃杯或白瓷盖碗。
切记,在冲泡过程中不可加盖闷泡:一是因为原料细嫩;二是可以让茶的香气可充分的发挥。
1,玻璃杯
用玻璃杯冲泡碧螺春,方便,简单。
冲泡碧螺春一般选用200-250毫升,单层,透明,优质的玻璃杯为主唤乱;且不可选用双层的玻璃杯,因为散热性差,会导致茶叶泡老闷熟,茶汤暗淡或浑浊,香气低沉,滋味苦涩等。
玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以透视整个冲泡过程。
玻璃杯表面光滑,容易清洗,还方便携带,适合上班族,差旅一族等。
2,白瓷盖碗
如今,喜欢使用白瓷盖碗,冲泡碧螺春的茶友也越来越多。
白瓷盖碗,即可一人品饮,也可多人使用。
一人独饮,可随喝随泡,方便快捷。
多人品饮时,先出汤在公道杯中,再分而饮用。
白瓷盖碗的好处是,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。
白瓷盖碗的缺点是,不方便携带,容易烫手等。
无论玻璃杯或是白瓷盖碗,均宜小不宜大,大则水多,茶叶易老。
三,择水
水为茶之母,水质的优劣,最能直接地影响着茶汤的品质。
明末清初人张大复在《梅花草堂笔谈》中,更是明确的指出,“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之绝链握茶,茶只八分耳”。
冲泡碧螺春的水质,以清纯甘冽,低硬度的纯净水或山泉水为佳,相比用自来水泡的,滋味更纯正,还会增加茶汤的甜度,甚至汤水的厚度。
若并庆选用自来水冲泡,需静置24小时,以使氯气挥发掉。
四,水温
冲泡碧螺春,水老水嫩都是大忌。
烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,且不可鼎沸。
更不可使用反复煮开的水,反复煮开的水硬度高,不宜泡茶。
碧螺春茶叶相对来说还是比较细嫩的,用80-90℃水温冲泡为宜。
且不可使用100℃的沸水冲泡。
大多数的人泡茶,都是用沸水冲泡,那么泡出来茶汤,肯定是苦中泛涩。
水温过高易烫伤嫩叶,造成茶叶中水溶性的物质(茶多酚)较快较多溶出,使茶汤滋味变苦。
如此一来,不仅会破坏绿茶中维生素C的成分,还会影响人体吸收,而且还会破坏绿茶中的叶绿素,使得茶叶变黄,茶汤浑浊。
同时,绿茶中的芳香物质,也会在沸水之下难以保存,仅留下熟汤味。
当然,品质较差的碧螺春,依旧可以使用100℃的沸水冲泡。
如果水温过低,则渗透性差,香气不出,茶味淡薄等。
五,烫杯
用沸水冲淋茶具:一是洁净茶具;二是提升茶具的温度。
目的是,为了不让冷的杯子,在正式冲泡的时候,吸收水的热量而影响泡茶的质量,且能使茶叶的香气最大限度地得到激发。
万物都遵循热胀冷缩的效应,茶具也怕冷,特别是冬天,忽将滚烫的开水冲入,就会产生巨大的温差,茶具也容易被惊破。
六,茶叶的用量
茶叶的用量,并没有统一标准,视茶具的大小,茶叶的种类和个人的喜好而定。
一般来讲,冲泡碧螺春,茶水的比例,大致是1比50-60(如用150毫升的水,可冲泡3克的茶叶),这样冲泡出来的碧螺春茶浓淡适中,口感鲜醇,滋味更佳。
茶叶的用量,这完全取决于个人的习惯,初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。
七,冲泡方法
碧螺春的冲泡方法,应根据不同的茶质,也应有着不同的泡法。
1,冲泡条索松散的碧螺春茶叶
建议采用中投法(先水后茶,再添水)
即先在杯中注入三分之一的开水,待水温降至85℃左右时,再将茶叶投入杯中,用手握杯轻轻的摇动,让茶叶充分地浸润,待其慢慢的舒展。
然后再高冲注水至七分满即可,此时的茶叶随水翻腾,似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生;待茶汤凉至适口,即可品饮。
中投法其实就是两次分段泡茶法,好处是,可以避免水温太高烫伤茶叶,唯一的缺点就是操作起来比较繁琐。
2,冲泡外形紧结重实的碧螺春茶叶
建议采用上投法(先水后茶)
即先向杯中注入85℃左右的热水至七分满,然后再投入茶叶,让茶叶慢慢地沉下去后,再轻轻地转动杯子,使杯中的茶汤均匀,稍后即可品饮了。
上投法的好处是,可以避免茶叶因水温过高而被烫坏,还能完整地欣赏茶叶吸水后,游动,舒展和变幻的过程。
上投法的不足之处是,茶汤的浓度不一,香气寡淡等。
续水的时候要采用留根法,就是,无论用玻璃杯或是白瓷盖碗,品饮的时候不要喝净,要留三分之一的茶汤;这样做的目的,可以让连续几泡茶汤的浓度,保持一致。
碧螺春茶大多可冲泡三次,以第二次的色香味形最佳;初品时会感觉清淡,需细细体会,慢慢领悟,且不可囫囵吞枣,非下功夫不能领略其香味的特点。
碧螺春是什么茶?适合什么人喝?
碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“槐老烂吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
碧螺春适宜各种人群饮用,但是失眠、神经衰弱者要少喝。
碧螺春功效
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管
痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化
的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物
能调节脂肪代谢,特别是铅漏乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿含陵的钙质有很大的亲和力,能变成一
种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防
酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用
作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素.
碧螺春是茉莉花茶代表产品之一,根据我国中医学及现代药纯袜理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、塌裤肆肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经团轿过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
3. 女性在经期最好不要多饮用。
碧螺春是什么茶?适合什么人喝?我想这个问题不要搞得太复杂了,复制太多太长的东西,反而觉得很累,首先我们都知道碧螺春是属于七大茶类的绿茶,它的制作过程经过:杀青,揉捻,搓团显毫,烘干几道工序。
至于适合什么人喝的问题,就要介绍一下,因为不是每种茶都适合每个人饮用,我们不能因为听说喝茶对身戚滚体有益,就盲目的去喝茶,首先的清楚自己的体质,再根据自己的体质去选择适合自己喝的茶,
这里所讲的碧螺春既然是属于绿茶,那么我们来讲讲绿茶一些功能绿茶的八大功能,绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色,故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。绿茶的功效有:
1.抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
2.抗菌
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
3.降血脂
科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
4.瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
5.防龋齿、清口臭
绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
6.防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.美白及防紫外线作用
专家们在动物实验高雀余中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.可改善消化不良情况
近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。
以上回答希望能岁闷帮到您,如有其它不尽事宜也可以一起交流,相互学习,很愿意与大家分享茶的快乐!
绿茶。
中国著名绿茶之一。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,氏帆清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。
茶叶有绿茶、红茶等,从保健效果看,以绿茶为最佳。
一是绿茶所含人体需要的养分最丰富,如蛋白质、维生素以及微量元素等。拒测定,每100克绿茶中含铁量达40毫克,比山楂高18倍,比葡萄高29倍。每天饮绿茶10克,可获得生理需要铁的30%。含锌也多,常仿核坦饮绿茶的人每天可摄取到锌30毫克,比不饮者多16毫克。至于的预防骨质疏松症、瘙痒症等疾病方面有独到优势的锰,也以绿茶的蕴藏最多。
二是绿茶含有某些特殊抗病成分,如抗糖尿病物质,可降低血糖,促进胰岛素分泌备桐,有助于糖尿病人康复,而红茶中含量极微。
三是有害元素最少,以铝为例,据检测,茶是亲铝的植物,可在土壤中大量吸收铝,尤以红茶含铝最高,每毫升浸泡液中高达7.2-7.5毫克,而绿茶则少的多。
所以,无论男女老少若饮茶的话应首选绿茶。
因此,男女老少都适合。
碧螺春属于绿茶,十大名茶之一
碧螺春有这很多的功效与作用,每个产地口感都不同,原产地苏州东山
碧螺春茶农知识-碧螺春适合什么人喝
原地茶农带你空陵更了解碧螺春。
碧螺春斗袭戚适合什么人喝,什禅好么人不能喝
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