正山茶是世界上最早的红茶，也被称为红茶鼻祖。已有400多年的历史。用松针或松木熏制，香气十分浓郁。由于烟熏，茶叶呈灰黑色，但茶汤呈深琥珀色。正山族的等级取决于出生地。只有桐木关的正山赛品质最好。
正山看一个品种，有一个干评，就是看形、绳、纹、净度、色泽；湿评，就是看内在品质、香气、汤色、滋味、叶底。
1、看汤色：汤色呈深金黄色，以金圆汤为上品，其次为浅色、深色、浑浊汤色。
2、闻香气：品尝味道时，注意松油烟和木烟的区别。前者纯净，醉软，不窒息。它不会割伤舌头或喉咙。余味悠长，木烟刺激，不舒服。吞咽辛辣食物时，口腔有麻木感，喉咙有割伤感。
3、口味：口味要求松烟纯正、醇厚、顺滑、清新。最好喝浓一点的茶，和较长的龙眼。淡、细、浓、杂口味较差。
4、看叶底：叶底柔软、厚实、整齐、醉人、均匀、色泽古铜色，为高档茶。死红、死绿、无光泽、粗、老的品质较差。
温馨提示：以上内容均来自本站整理及原创。下一期给大家推荐的重点话题是：正山人和金俊美，这就是正山人和金俊美的代价。让我们继续深入讨论这个主题。
从级别上来说，按照目前通用的行业标准，正山赛可分为超级赛、一级赛、二级赛、三级赛、四级赛、五级赛。正山的价格是多少？看看是什么水平。
1、特级：产量小，条纹小，香味浓，抗泡能力强，汤色橙黄，松烟清香，味道醇厚，价格每斤1万元以上。
2、一级：产量多一点，价格5000多一斤。
3、二级：比一级大，秆多，价格较低，每斤2000元以上。
4、三级：外观、味道稍差，价格在每公斤900元左右。
5、四级：外观呈条状，有油茶标志。而且价格在500元一斤左右。
6、五级：以成熟展开的叶片为主，颜色较深，稍干，味道平淡，价格在每公斤230元左右。