日常生活中，喝茶养生是很多人都会选择的一种方式，而祁门红茶也是人们经常饮用的。凉爽的早晨，杞红茶往往是大众的首选。除了汤色红亮、叶茶底色外，杞红茶还是一种温馨平和的茶。但许多茶友意识到，祁红无法继续泡下去了。发生了什么？
祁门红茶不沸的原因
1、水温太低
祁门红茶的溶解度与水温成正比。如果泡茶的水温低，茶的溶出物就少，导致茶汤缺乏，缺乏茶味。
冲泡祁门红茶的水温应在90-95摄氏度之间。水温太低会导致茶叶起泡，水温太高则会产生涩味。
2、器皿选择不当
祁门红茶讲究汤色和香气，茶具也要精挑细选。玻璃茶具或白瓷茶具是冲泡高档祁门红茶的最佳选择。
3、茶醒不足
醒茶就是让沉睡或蒙尘的茶叶与空气和水分接触，吸收世间的人气，使茶叶的精华重新焕发活力，以便冲泡饮用。这个过程称为“醒茶”。
祁门红茶的醒茶方法：将茶叶放入已高温烫过的冲泡容器中，然后用90左右的水醒茶5-8秒。
掌握醒茶的完成程度，在整个冲泡过程中起着重要的作用。如果醒茶不够，前几泡就会有浓烈的气味，无法煮沸。
祁门红茶的冲泡方法
1.清酒的酿造方法
至于著名的功夫茶祁门红茶，我国大部分地区都采用清饮浸泡的方法，即茶汤不添加任何佐料，使茶充分发挥其茶性。固有的香气和味道。喝茶时，手捧一杯好茶，聆听缓慢的品味，进入一种忘我的精神。
对于功夫茶，尤其是红茶中著名的祁门红茶，必须用明确的饮用方法才能体会到红茶的独特魅力，享受喝红茶的乐趣。