安徽的什么茶好喝
当然是汇福茶饮店的，包装很好，茶的品质也不错。来泾县买买买看永熙火青
黄山毛峰相当不错，每种茶都分不同的等级。你可以自己弄清楚。从安徽省池州市出发~五里清
又，月溪翠兰，太平猴魁。六安瓜片
安徽的什么茶叶最好喝，怎么鉴定茶叶的好坏！
黄山毛峰祁门红茶六安瓜片安庆屯绿霍山黄芽铜陵野生鸟舌宣城敬亭立雪九项指标：
形状五项：整体、色泽、嫩度、条形、净度
内质四项：汤色、香气、味道、叶底。
买茶叶并不是一件容易的事。想要买到好茶，需要掌握很多知识，比如各种茶叶的等级标准、价格和市场价格，以及茶叶的评价和检验方法等。主要从色、香、味、形四个方面入手。然而，对于普通饮茶者来说，买茶叶时只能通过观察干茶的形状、颜色，闻干香，从而判断茶叶的品质。质量更难。下面粗略介绍一下干茶的鉴别方法。干茶的形状主要从嫩度、条状、色泽、完整度、清澈度五个方面来判断。
1. 温柔
柔软度是决定品质的基本因素。所谓“干时看形状，湿时看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶很容易满足茶叶的形状要求（如龙井的“淡、平、扁、直”）。另外，还可以从茶叶中有无前苗来鉴别。前苗好，白毫裸露，说明嫩度好，做工也好。如果原料的嫩度差，无论做工多好，茶条也不会出现前芽和白毫。但不能仅凭毛量来判断嫩度，因为各种茶的具体要求不同。例如，品质优良的石峰龙井，体表无毛。而且绒毛很容易造假，很多都是人工制作的。芽叶的嫩度是根据毛的多少来判断的，只适合毛峰、毛尖、银针等“蓬松”的茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶也有芽和叶。片面采摘芽心是不妥的。由于芽芯是生长不完善的部分，所含成分并不全面，特别是叶绿素含量很低。因此，不应单纯为了求嫩而用芽泡茶。
2. 绳子
条索是各种茶叶的一定形状和规格，如炒青条、圆珠茶、扁形龙井茶、颗粒状红碎茶等。一般长形茶要看它的紧、直、薄、圆、重；圆茶取决于颗粒的紧密度、均匀度、轻重、空心度；扁形茶要看它的光滑度和是否符合规格。一般来说，若绳索紧、身重、圆（除扁茶外）、直，则说明原料嫩、做工精良、品质上乘；反之，则说明茶叶品质优良。如果形状松散、扁平（扁茶除外）、破碎，并有烟味和焦味，说明原料陈旧，做工较差，质量较差。以杭州绿茶条的标准为例：一级、二级、三级、四级、五级、六级、细而紧、前苗紧、细、前苗还紧、紧、稍松、粗糙、松散。前面的苗是顶部的。
3. 颜色
茶叶的色泽与原料嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的色泽要求，比如红茶，黑油润，绿茶翠绿，乌龙茶青褐，红茶黑油润等。但无论哪种茶，好茶的要求都是一样的。色泽鲜艳，油润清新。如果颜色不同，深浅不同，暗淡无光，则说明原料不同，做工较差，质量较差。
茶叶的颜色还与茶树的产地和季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿中微黄，清新明亮；低山茶或平地茶呈深绿色，有光泽。在泡茶过程中，由于工艺不当，往往造成色泽变差。购买茶叶时，要根据所购买的具体茶叶来判断。比如龙井，最好的石峰龙井，它的明前茶不是翠绿的，而是有天然的棕米色，呈亮黄色。这是石峰龙井的一大特点，在颜色上与其他龙井有明显的区别。由于狮峰龙井的价格很高，茶农会创造出这种颜色来冒充狮峰龙井。方法是在炒制过程中将茶叶稍微炒过头，使茶叶变黄。真假的区别在于，真狮峰匀称光滑，淡黄嫩绿，有淡淡的茶香；假狮峰松而空心，粗糙微黄，有茶香和炒黄豆的香气。不经过多次比较确实不容易判断。但一旦冲泡，差别就非常明显了。炒过头的假石峰，没有龙井应有的浓郁鲜嫩的香味。
4.整体
整碎是指茶叶的形状和破碎程度。比较标准的茶叶评鉴是将茶叶放入托盘（一般为木质）中，使茶叶在旋转力的作用下，按照形状、大小、重量、厚度、整片形成有序的层状。其中粗的在最上层，致密重的集中在中层，破碎细的沉积在最下层。各种茶，中层茶多一些为宜。上层一般叶子较粗老，味道较淡，水色较浅；下层碎茶较多，冲泡后往往味道过浓，汤色较深。
5. 清晰度
主要看茶叶中是否混有茶屑、茶梗、茶粉、茶籽，以及生产过程中混入的竹片、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。清澈度好的茶叶不含任何夹杂物。另外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论何种茶，都不应有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也不同。需要根据具体情况来确定。青臭味、烟熏味、煮熟的暗臭味都是不能接受的。判断茶叶品质最简单的方法就是看冲泡后茶叶的滋味、香气和颜色。所以如果允许的话，买茶时尽量尝试冲泡。如果你对某种茶有特别的喜好，最好查阅一些有关该茶的资料，准确了解其色、香、形的特点，并对购买的每一种茶进行比较。车上有很多国产茶叶品种，非专业人士不可能判断每一种茶叶的品质，只是选择自己喜欢的。产地的茶叶一般比较纯净，但由于制茶工艺的不同，茶叶的品质也有所不同。
茶文化知识
在没有科学仪器和方法鉴定的情况下，茶叶的品质可以从色、香、形四个方面来评价。用这四个方面来评价茶叶的品质，通常通过看、闻、摸、尝来鉴别。即看形色、闻香气、摸身骨、尝汤。