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我国四大名茶是什么？
龙井；碧螺春；黄山毛峰；铁观音
中国四大名茶是西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音。西湖龙井是中国最著名的茶，产于浙江省杭州市西湖周围的山区。洞庭碧螺春，中国名优绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山。安溪铁观音已有200多年的历史，原产于安溪县西坝乡。黄山毛峰起源于清朝光绪年间，产于安徽省太平县以南、歙县以北的黄山。
我国四大名茶：
1、西湖龙井。西湖龙井是中国最著名的茶。产于浙江省杭州市西湖周围山区。多年来，杭州不仅因其美丽的西湖而闻名，而且还因其龙井茶而闻名。西湖山上的茶叶生产已有数千年的历史，在唐代就享有很高的声誉，但用了近百年的时间才形成了扁龙井茶。相传乾隆皇帝游览杭州时，曾在龙井茶区天竺题诗一首。
2.黄山毛峰。黄山毛峰产于安徽省太平县以南、歙县以北的黄山。黄山是我国风景秀丽的自然风景区。黄山毛峰茶起源于清朝光绪年间，三百年前黄山茶就已颇负盛名。黄山茶的采摘和加工非常细致。采摘期为清明至立夏。采回的花蕾和鲜叶必须摘除，去掉老叶和老茎，使花蕾均匀一致。
生产上，应根据芽叶质量控制绿化温度，以免造成红秆、红叶和绿化不均匀；每到制茶季节，茶厂附近就会飘来阵阵香气。黄山毛峰的品质特点是：形状薄、扁而微卷，如布满银毛的鸟舌，汤色清澈呈杏黄色，香气如白兰地般持久。
3.洞庭碧螺春。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山碧螺春峰上，石壁上生长着数株野生茶树。当地人每年都会采摘茶篮自饮。有一年，茶树长得很茂盛，人们争相采摘。竹篮装不下，只好揣在怀里。此茶由此得名。
4、安溪铁观音。安溪是中国乌龙茶的主产区。种植茶叶历史悠久，唐代已产茶。安溪雨量充沛，气候温和，山峦叠嶂，森林茂密，终年云雾缭绕，山清水秀，适宜茶树生长，经过历代茶艺师的辛勤耕耘，茶树经过培育和培育。其中有60多个。铁观音、黄丹、本山、毛叶、大叶乌龙、梅盏等都是全国知名的优良品种，因此安溪被誉为“优良茶品种宝库”。
