北方人的油茶面和油炒面不是同一种食物。南方人，油茶面被称为“油炒面”。它是用普通面粉制成，加入食用油或牛骨髓油，然后用小火慢慢煎熟，然后加入糖，用碎花生和熟芝麻制成，食用时加入几勺油茶面条放入碗中，然后用开水冲泡即可饮用。制作油茶面条的主要原料是普通面粉，其他原料不适合制作油茶面条。
油茶面和油炒面本质上都是一种食品。都是用面粉和油炒的，但也有细微的差别。油茶面炒好后，可以加入一些熟芝麻、花生仁、核桃。果仁之类的干果，这样准备的油茶面味道会很香，而油炒面只是用小麦粉和油炒出来的。两种食物相似，可以根据个人喜好食用。
是同一种食物，用开水冲泡既方便又美味。
当然不是，油茶面是用山茶油炒的当地特产，油炒面不一定是用茶油炒的