500克面粉
配件
煮熟的去皮花生100克、花生油100克、煮熟的芝麻50克、孜然粉1茶匙、盐2克
步骤1
原料。
第2步
花生油加热。
步骤3
将花生油烧至微冒烟，倒入面粉，转小火不断翻炒。这一步要有耐心，不要感到困惑。
步骤4
炒至面粉飘香、颜色变黄即可关火。
步骤5
倒入孜然粉。
步骤6
炒好的芝麻稍微压碎，更香。
步骤7
将滚好的芝麻放入炸好的面粉中。
步骤8
放入花生米，翻炒均匀，油茶面就炒好了。
步骤9
茶花面加适量凉水搅拌，加盐，小火煮。
步骤10
煮的时候，用勺子抵着锅底不断搅拌。煮至浓稠后，可加盐调味。
步骤11
尝试一下。
烹饪技巧
如果喜欢甜的可以不放盐，加点红糖也不错。