我国是茶树的原产地，茶树最早出现在我国西南部的云贵高原和西双版纳地区。但也有学者认为茶树的原产地是在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知道，在公元前200年左右的中国《尔雅》中，就曾提到有一种大型野生茶树，而且还有一个“茶树王”。
《神农本草》是我国第一部药学专着。成书于战国，完成于西汉。本书以传说的形式，汇集了自古以来劳动人民积累的医药知识。里面有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，亲手解之”。据考证：这里的茶指的是古茶，大意是远在远古时期，传说中的神农氏为了发现对人类生存有益的植物，亲自尝过药草，结果中毒了许多。一天内多次。但他因服用茶叶而得救。虽然这是一个带有明显夸张成分的传说，但从中也可以得知，人类可能将茶用于药用。
据考证，“茶”字最早出现于《百胜大师碑》和《怀惠碑》中，大约是唐代中期，即公元806年至820年。在此之前，“茶”一词有多种使用方式。 “屠”字的意思说。
“茶”字的基本意思是“苦菜”。在古代，人们还缺乏对茶的认识。根据其味道将其归属于苦菜范畴是完全可以理解的。当人们意识到它不同于普通的苦菜及其特殊功能时，就产生了一个单独代表它的新词。
茶叶和粮食占有同样重要的地位。然而，“由于气候等原因，当地不产茶叶。为了加强对少数民族的控制力量，政府采取了限制茶叶供应、直接分配的方式，以求达到“以茶治边”的目的，同时政府不仅控制茶叶的供应，还用少量的茶叶换取大量的战马，带来了沉重的负担。为兄弟民族，这就是历史上的“茶马市”。
茶作为饮料，自唐代起就流传到我国西北各少数民族地区，成为当地人民生活的必需品。茶从发明到利用经历了漫长的历史。它之所以受到人们的喜爱，不仅是因为它可以作为饮料，还因为它能够对人体起到一定的保健和治疗作用。三国时期，诸葛亮率兵征战南北。有一次，战士们到达云南丽海时，由于水土不合格，战士们患上了眼病。朱祝良命令士兵们采茶煮水喝。很快，眼病就痊愈了。至今，当地人仍称茶树为“孔明树”，尊诸葛亮为“茶始祖”。
中国是茶树的原产地。然而，中国在茶产业上对人类的贡献，主要是因为它最先发现和利用了植物茶，并将其发展成为我国、东方乃至全世界灿烂而独特的茶。文化。我国史书记载，喝茶之前，“古人夏饮水，冬饮汤”，总是以温汤温水解渴。喝茶改变了人们喝生水的坏习惯，大大提高了人们的健康水平。至于茶在欧美则被认为“无疑是东方送给西方最好的礼物”、“如果没有茶和咖啡传入欧洲，饮用会更加过度”、“茶的好处”茶对人类的帮助是无法估量的”、“我确信茶是人类的救世主之一”、“是一种莫大的安慰”等等。世界各国的饮茶和茶的生产和贸易，除朝鲜、日本、中亚、西亚外，都是在唐朝前后从中国传入的，大部分是在16世纪以后传入的，特别是在中国。过去200年。向上。
