浙江省第一批省级名茶

浙江 湖州

黄茶

微发酵

性寒

莫干黄芽（横岭1号）

莫干黄芽，品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

外形

汤色

叶底

特级：

形状：

细紧多毫、形如莲心

色泽：

嫩黄显毫

汤色：

嫩黄清澈明亮

香气：

香鲜芬芳持久

滋味：

甘醇鲜爽

叶底：

嫩黄明亮、成朵

一级：

形状：

较细紧显毫、尚似莲心

色泽：

黄润

汤色：

黄绿明亮

香气：

香气持久尚鲜

滋味：

鲜爽浓醇

叶底：

黄较明亮、成朵

二级：

形状：

尚细较紧、毫较显

色泽：

绿润微黄

汤色：

黄绿较亮

香气：

香气较持久

滋味：

浓醇较爽

叶底：

尚黄亮、尚成朵

类目

中国六大茶类之一 • 黄茶 • 微发酵 • 性寒

产地

浙江省湖州市德清县莫干山地区

功效作用

保护脾胃

抗氧化

促进食欲

冲泡方法