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碧螺春铁观音是绿茶吗 西湖龙井碧螺春铁观音哪个不是绿茶

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铁观音,大红袍,西湖龙井,碧螺春,千两茶分别属于什么茶类

铁观音是属于发酵半发酵的乌龙茶,也叫青茶。

大红袍是属于发酵半发酵的乌龙茶,是青茶。李脊

大红袍和铁观音的差异就是摇青和焙火派扰慎,铁观音现在有脱酸、消青、正味等区分。

碧螺春是属于绿茶,发酵的程度很低可以忽略不计。

千两茶是黑茶,也叫做尘敬花卷茶,是通过渥堆发酵制作而成的。

乌龙茶,乌龙茶,绿茶,绿茶,黑茶

按照制作工艺,中国茶叶分为六大茶类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

铁观音,属乌龙茶。

大红袍,属乌龙茶。

西湖龙井,属绿茶。

碧螺春,属绿茶。

千两茶,属于黑茶。

绿茶的特点是:鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底绿。

红茶属于全发酵茶,经过萎凋、揉捻和发酵工序,使得红茶中的茶多酚充分氧化。红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。红茶在干燥过程中,由于水分散失,茶叶表面的茶色素颜色加深,因此红茶的干茶是黑色的。

乌龙茶也叫青茶,属于半发酵茶,其特点是,先促进茶多酚的氧化,然后突然终止氧化,因此乌龙茶兼具绿茶和红茶的特点。也因如此,乌龙茶更讲究冲泡技巧,这也是为什么乌龙茶又叫功夫茶。

白茶是制作最为简单的一种茶类,不经任何微发酵,其特点是不杀青、不揉捻也不焙火,经两三天纯天然酝酿而成,因此白茶几乎没有什么汤色。白茶干茶具有比较多的白毫,因此得名白茶。

黄茶很少见,是在杀青之后,通过湿热和干热两种方式让茶叶变黄,因指氏枣此黄茶干茶是黄色的,茶汤是黄色的,叶底也是黄唯拆色的。

黑茶属于后发酵茶,黑茶的发酵作于主要来核仔源于微生物,不同于红茶发酵来自于茶叶自身的酶,黑茶具有调节肠道微生物菌群的作用。传统上,黑茶是边牧民族的生活必需品,通常使用较为粗老的原料制作,并且饮用时经过熬煮而不是冲泡。不过现在也有采摘较嫩的原料制作黑茶,适合冲泡饮用,比如普洱茶。

铁观音属于绿茶吗?绿茶和 清茶有什么区别吗?

铁观音不属于绿茶,属于青茶(乌龙茶)

绿茶--

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春

绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。

绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

茶叶分类:

主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶

绿茶--

又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。

绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春

红茶--

又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工历慎辩艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。

代表茶有滇红、宜兴红茶

乌龙茶--

亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。

乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。

代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、

武夷大红袍

白茶--

白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成肢缺品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

主要产区在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。

主要品种有白牡丹、白毫银针

黄茶--

人们从炒青绿茶中发现,由于杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。

黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。

黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽

黑茶--

是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中,鲜叶经渥孝毁堆发酵变黑,故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用,也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主,故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。

代表茶有普洱茶

再加工茶--

以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等,分别具有不同的品味和功效。

代表茶:花茶有茉莉花茶、珠兰花茶;紧压茶有沱茶和六堡茶

绿茶是什么?绿茶是一种茶的名字吗?还是所有的碧螺春啊铁观音啊的统称???

问题一一作答:

根据茶叶在制作过程中的发酵程度不一样,进行了六大茶类的区分:

如下:绿茶,黄茶,红茶,白茶,青茶(乌龙茶,培罩以铁观音为代表),黑茶(普洱茶为代表)。

所以,绿茶指的是没有经过发酵制作出来的茶,是一类茶的统称。故在绿茶的分配碰闹类下,比较出名和常见的茶有:龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、竹叶青、小叶苦丁等等。

绿茶在很多地方都能买到,一般在商场、超市都可以买到。不过吵碧个人建议去专业的茶庄会比较好,如果您所在的城市有大型的茶城,在那里你就有机会买到质好价优的茶品。

最后一个问题,铁观音是属于半发酵的茶品,所以一定不属于绿茶类,属于乌龙茶。而碧螺春是绿茶类的杰出代表,绝对不可混淆,所以他说错了。

你还是答洞野不要到那个茶店去买了,

铁观音是乌龙茶。

碧螺春和很有名的龙井是比较常见的绿茶。现在的茶叶店不是很灵的。包括那种普洱的专卖颤戚店。

你还是去大的超市买绿茶。真空包装的铁观音或是罐装的绿茶。

绿茶是没有发酵过的茶,乌龙茶是半发酵的,正宗的是泡开后绿色的茶叶边缘是红清喊褐色的。红茶就是像普洱这种了。

大型超市买的茶叶还是可以的。虽然级别不是很好。

但总比茶店买来的三无产品要好。

个人觉得女孩子还是和红茶或是乌龙茶比较好。绿茶比较适合男孩子。好的普洱泡出来的颜色像葡萄酒。又可以暖胃养身。乌龙茶像铁观音也挺好的,不那么伤胃,而且铁观音泡出来的颜色和绿茶差不多,是那种黄绿色很清亮的。

个人经验之谈。

我国按茶叶的加工方法分六大茶类,即:

绿茶,红茶,白茶,黑茶,黄茶,青茶(乌龙茶)

绿茶是不发酵茶,是个总称,只要是按绿茶工艺(鲜叶--杀青--揉捻--干燥)加工而成的茶都叫绿茶

如,西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,信阳毛尖等

纠正三楼,小叶苦丁不是茶叶,而是女贞科目下的一种植物.

铁观音属半发酵茶,归为青茶类(乌龙茶或袜型).

按:鲜叶--日光萎凋--摇青--凉青--杀青--包揉好扒--干燥,这样的工艺加工而成的茶都叫青茶,俗称乌龙茶.

这商家自己都不懂茶,在那误衫猜导消费者.这样商店你能买到好茶?你能学到茶叶知识?

换地方吧

龙井是中国极品名茶,产于浙江杭州,是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同,可分为狮、龙、云、虎四个系,今天已经归并为狮、龙、梅三大品类,其狮峰最为珍贵,采于谷雨前更佳,成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世,有“国茶”之称。

黄山毛峰产于安徽黄山风景区,是历史名茶。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。黄山毛峰芽叶肥壮匀齐,白毫显露,形如雀舌,成茶色泽嫩绿微黄,泛象牙色,鱼叶金黄,香郁味醇,回味甘甜,耐冲泡。

各类绿茶名:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。

铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人激春斗民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安明磨徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来,与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音,也开始崭露头角。

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进森燃木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。

绿茶是茶叶的一个种类,基本上每个茶叶店。超市都有绿茶卖。碧螺春是绿茶困历,而铁观音是青茶。

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和搏散冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

各类绿茶名:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天汪银搜池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。

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