老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于碧螺春采用上投法还是中投法和碧螺春有什么简单的冲泡方法?的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享碧螺春采用上投法还是中投法以及碧螺春有什么简单的冲泡方法?的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
碧螺春有什么简单的冲泡方法?
选择茶具:选择玻璃器皿的茶器。温杯备水:先将开水注入茶器,使茶器温热。在旁边备上85℃左右的水。投茶醒茶:放入3克茶叶到玻璃茶壶里面,再倒入备好的水,注水七分满,仔大喊摇动茶壶,使念野茶叶完全吸附水仿租分。
碧螺春有什么简单的泡茶方法也没有什么只是用泡茶温开水
最简单的冲泡方法就是拿一个稍大点的玻璃杯,直接放茶叶,倒入80度开水就可以了
碧螺春的冲泡方法根据不同的茶质,有着不迟启同的泡法。 1.烫杯后,取茶入杯,此时较高的杯温可将碧螺春的茶香隐隐烘出。 2.冲入适温的水入杯中,水量需覆盖茶叶。 由于此种碧螺春茶叶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶橡隐。 采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯梁旦厅边而下。
碧螺春有什么简单的冲泡方法?
碧螺春茶叶,是苏州著名的特产,中国十大名茶之一。
碧螺春茶叶,早在隋唐时期即负盛名,有一千多年的历史。
碧螺春产于苏州市吴县(今苏州吴中区)太湖的东,西洞庭山一带。
以“形美,色艳,香浓,味醇”四绝闻名于中外。
碧螺春的茶树与果树交错种植,茶吸果味,果熏茶香,所以碧螺春有一种特殊的果香味。
一,备茶
首先要选择优质的碧螺春,即干茶银白隐翠,油润而有光泽,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,叶芽幼嫩等。
二,备茶具
目前冲泡碧螺春选用较多的是,无花,直筒,带把手的玻璃杯或白瓷盖碗。
切记,在冲泡过程中不可加盖闷泡:一是因为原料细嫩;二是可以让茶的香气可充分的发挥。
1,玻璃杯
用玻璃杯冲泡碧螺春,方便,简单。
冲泡碧螺春一般选用200-250毫升,单层,透明,优质的玻璃杯为主唤乱;且不可选用双层的玻璃杯,因为散热性差,会导致茶叶泡老闷熟,茶汤暗淡或浑浊,香气低沉,滋味苦涩等。
玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以透视整个冲泡过程。
玻璃杯表面光滑,容易清洗,还方便携带,适合上班族,差旅一族等。
2,白瓷盖碗
如今,喜欢使用白瓷盖碗,冲泡碧螺春的茶友也越来越多。
白瓷盖碗,即可一人品饮,也可多人使用。
一人独饮,可随喝随泡,方便快捷。
多人品饮时,先出汤在公道杯中,再分而饮用。
白瓷盖碗的好处是,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。
白瓷盖碗的缺点是,不方便携带,容易烫手等。
无论玻璃杯或是白瓷盖碗,均宜小不宜大,大则水多,茶叶易老。
三,择水
水为茶之母,水质的优劣,最能直接地影响着茶汤的品质。
明末清初人张大复在《梅花草堂笔谈》中,更是明确的指出,“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之绝链握茶,茶只八分耳”。
冲泡碧螺春的水质,以清纯甘冽,低硬度的纯净水或山泉水为佳,相比用自来水泡的,滋味更纯正,还会增加茶汤的甜度,甚至汤水的厚度。
若并庆选用自来水冲泡,需静置24小时,以使氯气挥发掉。
四,水温
冲泡碧螺春,水老水嫩都是大忌。
烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,且不可鼎沸。
更不可使用反复煮开的水,反复煮开的水硬度高,不宜泡茶。
碧螺春茶叶相对来说还是比较细嫩的,用80-90℃水温冲泡为宜。
且不可使用100℃的沸水冲泡。
大多数的人泡茶,都是用沸水冲泡,那么泡出来茶汤,肯定是苦中泛涩。
水温过高易烫伤嫩叶,造成茶叶中水溶性的物质(茶多酚)较快较多溶出,使茶汤滋味变苦。
如此一来,不仅会破坏绿茶中维生素C的成分,还会影响人体吸收,而且还会破坏绿茶中的叶绿素,使得茶叶变黄,茶汤浑浊。
同时,绿茶中的芳香物质,也会在沸水之下难以保存,仅留下熟汤味。
当然,品质较差的碧螺春,依旧可以使用100℃的沸水冲泡。
如果水温过低,则渗透性差,香气不出,茶味淡薄等。
五,烫杯
用沸水冲淋茶具:一是洁净茶具;二是提升茶具的温度。
目的是,为了不让冷的杯子,在正式冲泡的时候,吸收水的热量而影响泡茶的质量,且能使茶叶的香气最大限度地得到激发。
万物都遵循热胀冷缩的效应,茶具也怕冷,特别是冬天,忽将滚烫的开水冲入,就会产生巨大的温差,茶具也容易被惊破。
六,茶叶的用量
茶叶的用量,并没有统一标准,视茶具的大小,茶叶的种类和个人的喜好而定。
一般来讲,冲泡碧螺春,茶水的比例,大致是1比50-60(如用150毫升的水,可冲泡3克的茶叶),这样冲泡出来的碧螺春茶浓淡适中,口感鲜醇,滋味更佳。
茶叶的用量,这完全取决于个人的习惯,初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。
七,冲泡方法
碧螺春的冲泡方法,应根据不同的茶质,也应有着不同的泡法。
1,冲泡条索松散的碧螺春茶叶
建议采用中投法(先水后茶,再添水)
即先在杯中注入三分之一的开水,待水温降至85℃左右时,再将茶叶投入杯中,用手握杯轻轻的摇动,让茶叶充分地浸润,待其慢慢的舒展。
然后再高冲注水至七分满即可,此时的茶叶随水翻腾,似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生;待茶汤凉至适口,即可品饮。
中投法其实就是两次分段泡茶法,好处是,可以避免水温太高烫伤茶叶,唯一的缺点就是操作起来比较繁琐。
2,冲泡外形紧结重实的碧螺春茶叶
建议采用上投法(先水后茶)
即先向杯中注入85℃左右的热水至七分满,然后再投入茶叶,让茶叶慢慢地沉下去后,再轻轻地转动杯子,使杯中的茶汤均匀,稍后即可品饮了。
上投法的好处是,可以避免茶叶因水温过高而被烫坏,还能完整地欣赏茶叶吸水后,游动,舒展和变幻的过程。
上投法的不足之处是,茶汤的浓度不一,香气寡淡等。
续水的时候要采用留根法,就是,无论用玻璃杯或是白瓷盖碗,品饮的时候不要喝净,要留三分之一的茶汤;这样做的目的,可以让连续几泡茶汤的浓度,保持一致。
碧螺春茶大多可冲泡三次,以第二次的色香味形最佳;初品时会感觉清淡,需细细体会,慢慢领悟,且不可囫囵吞枣,非下功夫不能领略其香味的特点。
碧螺春有什么简单的冲泡方法?
选择茶具:选择玻璃器皿的茶器。温杯备水:先将开水注入茶器,使茶器温热。在旁边备上85℃左右的水。投茶醒茶:放入3克茶叶到玻璃茶壶里面,再倒入备好的水,注水七分满,仔大喊摇动茶壶,使念野茶叶完全吸附水仿租分。
碧螺春有什么简单的泡茶方法也没有什么只是用泡茶温开水
最简单的冲泡方法就是拿一个稍大点的玻璃杯,直接放茶叶,倒入80度开水就可以了
碧螺春的冲泡方法根据不同的茶质,有着不迟启同的泡法。 1.烫杯后,取茶入杯,此时较高的杯温可将碧螺春的茶香隐隐烘出。 2.冲入适温的水入杯中,水量需覆盖茶叶。 由于此种碧螺春茶叶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶橡隐。 采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯梁旦厅边而下。
碧螺春有什么简单的冲泡方法?
碧螺春茶叶,是苏州著名的特产,中国十大名茶之一。
碧螺春茶叶,早在隋唐时期即负盛名,有一千多年的历史。
碧螺春产于苏州市吴县(今苏州吴中区)太湖的东,西洞庭山一带。
以“形美,色艳,香浓,味醇”四绝闻名于中外。
碧螺春的茶树与果树交错种植,茶吸果味,果熏茶香,所以碧螺春有一种特殊的果香味。
一,备茶
首先要选择优质的碧螺春,即干茶银白隐翠,油润而有光泽,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,叶芽幼嫩等。
二,备茶具
目前冲泡碧螺春选用较多的是,无花,直筒,带把手的玻璃杯或白瓷盖碗。
切记,在冲泡过程中不可加盖闷泡:一是因为原料细嫩;二是可以让茶的香气可充分的发挥。
1,玻璃杯
用玻璃杯冲泡碧螺春,方便,简单。
冲泡碧螺春一般选用200-250毫升,单层,透明,优质的玻璃杯为主唤乱;且不可选用双层的玻璃杯,因为散热性差,会导致茶叶泡老闷熟,茶汤暗淡或浑浊,香气低沉,滋味苦涩等。
玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以透视整个冲泡过程。
玻璃杯表面光滑,容易清洗,还方便携带,适合上班族,差旅一族等。
2,白瓷盖碗
如今,喜欢使用白瓷盖碗,冲泡碧螺春的茶友也越来越多。
白瓷盖碗,即可一人品饮,也可多人使用。
一人独饮,可随喝随泡,方便快捷。
多人品饮时,先出汤在公道杯中,再分而饮用。
白瓷盖碗的好处是,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。
白瓷盖碗的缺点是,不方便携带,容易烫手等。
无论玻璃杯或是白瓷盖碗,均宜小不宜大,大则水多,茶叶易老。
三,择水
水为茶之母,水质的优劣,最能直接地影响着茶汤的品质。
明末清初人张大复在《梅花草堂笔谈》中,更是明确的指出,“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之绝链握茶,茶只八分耳”。
冲泡碧螺春的水质,以清纯甘冽,低硬度的纯净水或山泉水为佳,相比用自来水泡的,滋味更纯正,还会增加茶汤的甜度,甚至汤水的厚度。
若并庆选用自来水冲泡,需静置24小时,以使氯气挥发掉。
四,水温
冲泡碧螺春,水老水嫩都是大忌。
烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,且不可鼎沸。
更不可使用反复煮开的水,反复煮开的水硬度高,不宜泡茶。
碧螺春茶叶相对来说还是比较细嫩的,用80-90℃水温冲泡为宜。
且不可使用100℃的沸水冲泡。
大多数的人泡茶,都是用沸水冲泡,那么泡出来茶汤,肯定是苦中泛涩。
水温过高易烫伤嫩叶,造成茶叶中水溶性的物质(茶多酚)较快较多溶出,使茶汤滋味变苦。
如此一来,不仅会破坏绿茶中维生素C的成分,还会影响人体吸收,而且还会破坏绿茶中的叶绿素,使得茶叶变黄,茶汤浑浊。
同时,绿茶中的芳香物质,也会在沸水之下难以保存,仅留下熟汤味。
当然,品质较差的碧螺春,依旧可以使用100℃的沸水冲泡。
如果水温过低,则渗透性差,香气不出,茶味淡薄等。
五,烫杯
用沸水冲淋茶具:一是洁净茶具;二是提升茶具的温度。
目的是,为了不让冷的杯子,在正式冲泡的时候,吸收水的热量而影响泡茶的质量,且能使茶叶的香气最大限度地得到激发。
万物都遵循热胀冷缩的效应,茶具也怕冷,特别是冬天,忽将滚烫的开水冲入,就会产生巨大的温差,茶具也容易被惊破。
六,茶叶的用量
茶叶的用量,并没有统一标准,视茶具的大小,茶叶的种类和个人的喜好而定。
一般来讲,冲泡碧螺春,茶水的比例,大致是1比50-60(如用150毫升的水,可冲泡3克的茶叶),这样冲泡出来的碧螺春茶浓淡适中,口感鲜醇,滋味更佳。
茶叶的用量,这完全取决于个人的习惯,初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。
七,冲泡方法
碧螺春的冲泡方法,应根据不同的茶质,也应有着不同的泡法。
1,冲泡条索松散的碧螺春茶叶
建议采用中投法(先水后茶,再添水)
即先在杯中注入三分之一的开水,待水温降至85℃左右时,再将茶叶投入杯中,用手握杯轻轻的摇动,让茶叶充分地浸润,待其慢慢的舒展。
然后再高冲注水至七分满即可,此时的茶叶随水翻腾,似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生;待茶汤凉至适口,即可品饮。
中投法其实就是两次分段泡茶法,好处是,可以避免水温太高烫伤茶叶,唯一的缺点就是操作起来比较繁琐。
2,冲泡外形紧结重实的碧螺春茶叶
建议采用上投法(先水后茶)
即先向杯中注入85℃左右的热水至七分满,然后再投入茶叶,让茶叶慢慢地沉下去后,再轻轻地转动杯子,使杯中的茶汤均匀,稍后即可品饮了。
上投法的好处是,可以避免茶叶因水温过高而被烫坏,还能完整地欣赏茶叶吸水后,游动,舒展和变幻的过程。
上投法的不足之处是,茶汤的浓度不一,香气寡淡等。
续水的时候要采用留根法,就是,无论用玻璃杯或是白瓷盖碗,品饮的时候不要喝净,要留三分之一的茶汤;这样做的目的,可以让连续几泡茶汤的浓度,保持一致。
碧螺春茶大多可冲泡三次,以第二次的色香味形最佳;初品时会感觉清淡,需细细体会,慢慢领悟,且不可囫囵吞枣,非下功夫不能领略其香味的特点。
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